Tag "kho quẹt"

Một mâm cơm nhà với nồi kho quẹt sánh kẹo nước mắm, thịt lợn, tóp mỡ thơm ngon, tôm khô mềm mịn, cùng với đĩa cơm cháy vàng giòn và rau củ luộc đủ màu sắc, chỉ nhìn thôi đã phải ‘nuốt nước miếng’ ừng ực. Đã từ rất lâu rồi, kho quẹt trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều gia đình Nam Bộ, đặc biệt là khu vực Tây Nam Bộ. Một miếng rau củ luộc ‘quẹt’ vào nôì thịt kho ăn cùng cơm trắng hay cơm cháy, cứ đơn giản vậy mà sao ngon đến lạ, càng ăn càng cuốn.

Tô phở to hơn ngón tay cái với những cọng hành đã chẻ, ớt thái vát, thịt bò tái và miếng chanh cắt sẵn, thoạt nhìn, không ai nghĩ được làm từ đất sét.

Lẩu cá kèo lá giang, lẩu cá linh hoa điên điển hay cơm cháy kho quẹt là những món ăn người con miền sông nước đi xa đều nhung nhớ.