Tham dự Hội nghị lần này có khoảng 300 đại biểu quốc tế từ hơn 60 quốc gia, Việt Nam cử đoàn đại biểu gồm các đại diện của Ủy ban Codex Việt Nam, Cục An toàn thực phẩm, Trung tâm kỹ thuật 3 thuộc Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng, một số cơ quan liên quan và doanh nghiệp.
Bà Pia Noble, Bộ Nông nghiệp và thực phẩm Đức, chủ trì ban kỹ thuật Codex quốc tế CCNFSDU khai mạc Hội nghị. Ông Bernhard Kuhnle, Tổng giám đốc Cục An toàn thực phẩm và sức khỏe thú y - Đức và ông Roy A Sparringa, Cục trưởng Cục kiểm soát thực phẩm và thuốc, Indonesia phát biểu chào mừng hội nghị.
Trước phiên họp toàn thể, đoàn Việt Nam đã tham gia phiên họp giữa Hoa Kỳ và Ban điều phối khu vực Châu Á (US-CCASIA) để thảo luận và thống nhất một số vấn đề trong nội dung của Hội nghị đó là: soát xét tiêu chuẩn Codex về sản phẩm dinh dưỡng công thức dành cho trẻ từ độ tuổi 6 - 36 tháng (Codex Stan 156 -1987); tài liệu thảo luận về công bố sản phẩm không có axit béo dạng “trans”; và thảo luận về thực phẩm bổ sung “Biofortification”.
Ngày đầu tiên Hội nghị đã thảo luận một số vấn đề tại Hội nghị Đại hội đồng Codex quốc tế lần thứ 37 đó là nguyên tắc chung bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu vào thực phẩm, công việc mới về xây dựng tiêu chuẩn thực phẩm ăn liền để quản lý trẻ suy dinh dưỡng, và chiến lượng 2014-2019.
Hội nghị CCNFSDU tiếp tục diễn ra đến hết ngày 28/11/2014. Các diễn biến tiếp theo của Hội nghị sẽ được đoàn Việt Nam cập nhật trong thời gian tới.
