>> Những lý do để uống sữa mỗi ngày
>> Lợi ích của khiêu vũ
Vì chúng chứa ít calorie, nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ, không làm no bụng như thực phẩm nhiều calorie khác, lại chuẩn bị đơn giản ngay khi ở dạng loãng…
 |
| Ảnh minh họa . |
Bắp nổ: một chén bắp nổ chứa khoảng 30 calorie, 1,3g chất xơ. Cũng giống như các loại hạt, bắp chứa nhiều folate, chất xơ và vitamin B có lợi cho sự phát triển của tế bào.
Tuy nhiên, bạn đừng thêm bơ và muối vào bắp, vì một muỗng càphê bơ chứa đến 100 calorie, muối tuy không chứa calorie nhưng lại gây cao huyết áp. Thay vào đó, hãy thêm chút hạt tiêu, tỏi hoặc gia vị khác như phômai, để tạo mùi thơm hấp dẫn, mà không chứa calorie.
Dưa đỏ: một trái dưa đỏ 200g chứa khoảng 200 calorie, nhiều kali, vitamin A, B6, C và nước. Tuy nhiên, trong dưa lại chứa nhiều đường. Một trái dưa chứa khoảng 42g đường tự nhiên, tương đương với 1/2 chén bắp.
Vì thế, khi ăn bạn hãy cắt dưa thành từng miếng nhỏ và cho dù ở nhà hay tại sở làm, nên ăn nhấm nháp trong buổi trưa. Còn khi ngán ăn, hãy uống phần nước của dưa.
Rau củ nướng: một phần rau củ nướng hỗn hợp chứa khoảng 95 calorie, trong đó gồm 1/2 tiêu đỏ (15 calorie), ít bí xanh (20 calorie), hai phần hành lá (30 calorie) và hai lát cà tím trung bình (30 calorie). Rau củ đóng gói chứa nhiều vitamin và vi chất hơn bất cứ thực phẩm nào.
Rau củ càng nhiều màu sắc, càng nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, trong cà tím có thể chứa loại dầu có nhiều calorie khi đóng gói vì thế, trước khi nướng bạn hãy thay thế bằng dầu ôliu bằng cách rưới đều dầu trên rau củ. Sau khi nướng, rải trên món ăn chút muối, tiêu, giấm rượu và rau mùi. Sau đó, cắt nhỏ rau củ thành miếng vừa ăn, cho vào chén ăn kèm với xàlách.
Dưa chuột: một trái dưa cỡ thường có chứa 45 calorie. Trong khi các loại trái cây khác chứa nhiều chất dinh dưỡng, thì dưa chuột được xem là loại trái cây “kỹ thuật”, nhưng nó chứa nhiều kali, chất sắt và vitamin C, E.
Tốt nhất nên ăn dưa chuột còn sống, dưa chuột làm muối chứa nhiều muối, vì thế, trước khi chọn mua bạn cần thận trọng. Khi ăn, chỉ cần rửa kỹ và ăn cả vỏ dưa sẽ tốt hơn vì dưỡng chất nằm ở vỏ dưa. Món bánh mì sandwich gồm dưa chuột, củ hành và phômai ít béo vừa hấp dẫn lại ít calorie hơn so với bánh mì nhiều thịt.
Yaourt không béo: trong 3/4 (75ml) chén yaourt có khoảng 80 calorie, nó còn chứa nhiều canxi và các loại vitamin B. Yaourt không béo tốt hơn yaourt có chất tạo mùi, đường tinh luyện của yaourt chứa chất tạo mùi chứa nhiều calorie, còn đường thay thế trong yourt thường ít calorie hơn.
Yaourt chứa chất tạo mùi còn có chất ngọt nhân tạo có hại cho sức khoẻ. Bạn có thể ăn kèm yaourt với trái cây, mứt… và thay thế cho xốt mayonnaise trong các món trộn.
Rau lá xanh đậm: một chén rau xanh chứa khoảng 60 calorie. Rau lá xanh đậm chứa nhiều dưỡng chất và ít calorie, nhiều chất xơ, chất khoáng, các loại vitamin và chất kháng ôxy hoá. Tại các tiệm ăn, người ta thường trộn rau với bơ, thịt heo muối hoặc phômai, vì thế bạn nên hạn chế tiêu thụ.
Để món xúp thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cắt nhỏ rau để cho vào món xúp lúc sắp sôi, hoặc cho vào trong nước dùng gà ít muối kèm thêm củ hành, gỏi, giấm rượu và nhiều hạt tiêu. Rau xào cũng hấp dẫn, nhưng chứa nhiều dầu.
Theo Hải Đường
Sài Gòn Tiếp thị
