Tìm địa điểm ăn uống tất niên cho gia đình dịp cuối năm, chị Quỳnh Trang (Nam Từ Liên, Hà Nội) cho biết, để có bàn tối 31/12 tại một nhà hàng buffet trung tâm Hà Nội, chị đã cẩn thận đặt trước cả tuần. “Giá dịch vụ không tăng nhưng nhà hàng cắt giảm một số quà tặng kèm như trang trí, tổ chức sự kiện.
Nhân viên thông báo là không còn phòng riêng phù hợp quy mô gia đình nên mình đành chấp nhận ngồi khu vực chung. Hôm qua (29/12) mình có gọi điện để đặt thêm chỗ cho 5 người nhưng nhà hàng nói đã hết sạch bàn, chỉ có thể bố trí ghế ngồi ghép”, chị Trang kể.
Hình thức buffet phổ biến phục vụ tất niên Theo phản ánh của khách hàng, đến hôm nay 30/12, số hotline của các nhà hàng thường xuyên bận, khi có người nhấc máy thì báo đã hết bàn. Một số nhà hàng yêu cầu cọc trước với những khách đặt bàn các ngày cuối năm. Với những quán phục vụ gọi món, nhiều nơi giới thiệu sẵn menu, khuyến khích khách chọn trước món ăn để đồ ra nhanh hơn.
“Bên mình bình thường có thể nhận 2 lượt khách/ 2 khung giờ khác nhau mỗi buổi, nhưng riêng giao thừa chỉ nhận 1 lượt khách duy nhất. 31/12 quán cũng mở muộn hơn vì ngày này, khách thường dùng bữa lâu, có thể qua giao thừa”, nhân viên một nhà hàng trên phố Quang Trung, Hà Nội cho hay.
Không phục vụ menu thông thường, đêm giao thừa, nhiều nhà hàng chuyển sang hình thức buffet để phù hợp với nhu cầu của nhiều khách hàng. Mức giá phổ biển trên dưới 500.000 đồng/ khách, hoặc có thể lên tới hơn 2 triệu đồng/ khách tại các nhà hàng khách sạn 5 sao.
Giảm giá 15 – 20% cho khách đặt bàn trước, giá buffet 31/12 của các khách sạn 5 sao tại Hà Nội như Sheraton, Movenpick từ 1,5 – 1,9 triệu đồng/ người. Set menu 6-8 món cho đêm cuối năm tại JW Marriot, Lotte Hotel lên tới 3 triệu đồng/ người. Nhiều khách sạn khu vực phố cổ cũng tổ chức tiệc countdown, ăn tối, ngắm pháo hoa với giá 650.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng/ người.
Những quán vị trí đắc địa khu vực Hồ Hoàn Kiếm và các địa điểm bắn pháo hoa, countdown khác kín bàn vị trí đẹp từ sớm Không riêng nhà hàng, khách sạn, các quán cafe vị trí trung tâm, gần địa điểm countdown, bắn pháo hoa cũng được khách hàng “săn lùng” từ nhiều ngày nay. Tại Hà Nội, nhiều quán cafe khu vực Hồ Hoàn Kiếm, Quảng trường Cách mạng Tháng 8, Nhà hát Lớn, … kín yêu cầu đặt bàn đêm giao thừa.
Giá phổ biến được nhiều quán cafe quanh khu vực Hồ Hoàn Kiếm thông báo là 500.000 – khoảng 1 triệu đồng/ người kèm đồ uống, ăn nhẹ cho đêm giao thừa. Để chứa được nhiều khách, các quán bỏ toàn bộ bàn, chỉ kê ghế, phục vụ đồ uống bằng cốc nhựa trong ngày cuối năm.
Vé vào quán cafe đêm giao thừa thậm chí hot đến được một số tài khoản người dùng mạng xã hội giao bán lại, chênh lệch khoảng 50.000 – 100.000 đồng/ vé giá quán bán ra. Ngoài ra, vé mời của các sự kiện countdown lớn cũng lên chợ đen với giá 3 – 5 triệu đồng/ vé. Theo lý giải của người bán, vé mời, vé vip năm nay rất ít nên dù giá cao nhưng không nhanh tay “chốt” thì chẳng có mà mua.
