200 chuyên gia quốc tế đến Việt Nam trao đổi bí quyết sản xuất dầu gạo

Hội nghị Dầu Gạo Quốc tế 2018 diễn ra tại Việt Nam thu hút hàng trăm chuyên gia hàng đầu trên thế giới về dầu gạo
Hội nghị Dầu Gạo Quốc tế 2018 diễn ra tại Việt Nam thu hút hàng trăm chuyên gia hàng đầu trên thế giới về dầu gạo
Ngoài 5 nước thành viên, Hội nghị Dầu Gạo Quốc tế (ICRBO) 2018 do Hiệp hội Dầu Gạo Quốc tế (IARBO) tổ chức còn quy tụ nhiều chuyên gia, nhà nghiên cứu đầu ngành trên toàn thế giới. Tổng cộng sẽ có hơn 200 đại diện đến từ 20 quốc gia thuộc 5 châu lục đến Hà Nội tham gia hội nghị vào cuối tháng 5 này.

Nhiều năm trở lại đây, ngành công nghiệp dầu gạo bắt đầu phát triển mạnh mẽ. Dầu gạo với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, được người Nhật vinh danh là “dầu của trái tim” đã thu hút hàng trăm tập đoàn dinh dưỡng, công nghệ thực phẩm khắp thế giới đầu tư nghiên cứu. Trong đó, mục tiêu hàng đầu được giới chuyên môn đặt ra là bảo toàn tối đa những dưỡng chất quý giá khi trích ly dầu gạo.

Hàng loạt nghiên cứu cho biết sử dụng dầu gạo hàng ngày sẽ giúp cơ thể giảm hấp thu cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và làm chậm quá trình lão hóa. Đây là một trong số ít loại dầu ăn có được tỷ lệ cân bằng vàng giữa các loại axit béo, giàu dưỡng chất Gamma-Oryzanol có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 4 lần vitamin E. 

Hiện nay, hơn 40% bữa trưa của các trường tiểu học và trung học ở Nhật Bản đều sử dụng dầu gạo theo chỉ định của Bộ Y tế Nhật. Ở Mỹ, dầu gạo cũng được Hội Tim mạch (AHA) nước này khuyến cáo là một loại dầu ăn tốt cho sức khỏe.

Do có hương vị thanh nhẹ, dầu gạo có thể dùng chế biến cho tất cả món ăn (chiên, xào, trộn salad, pha chế nước sốt…). Đặc biệt, dầu gạo có khả năng chịu nhiệt lên đến 250 độ C nên vẫn không làm biến chất thành phần dinh dưỡng của thức ăn khi chiên xào.

200 chuyên gia quốc tế đến Việt Nam trao đổi bí quyết sản xuất dầu gạo ảnh 1 Dầu gạo ngày càng xuất hiện nhiều trong bữa ăn của người Việt nhờ những công dụng tốt cho sức khỏe

Tại Việt Nam, xu hướng sử dụng dầu gạo đã bắt đầu nở rộ vài năm gần đây bởi những lợi ích thiết thực của sản phẩm. Mặt khác, với lợi thế về nguồn nguyên liệu dồi dào sẵn có và nhân công tại chỗ, ngành công nghiệp dầu gạo Việt Nam có nhiều lợi thế để phát triển.

Sắp tới, Hội nghị Dầu Gạo Quốc tế lần thứ 5 diễn ra tại Hà Nội sẽ tiếp tục mở ra cơ hội để Việt Nam phát huy tiềm năng của ngành công nghiệp dầu gạo. Tại sự kiện, các nhà nghiên cứu, chuyên gia, doanh nghiệp sẽ cập nhật những thành tựu nghiên cứu, sản xuất dầu gạo mới nhất, cũng như tháo gỡ bài toán tiếp thị dầu gạo ra toàn cầu. Năm nay sự kiện có sự góp mặt của đại diện các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh dầu gạo lớn nhất thế giới như: Hiệp hội Chiết tách Dung môi Ấn Độ (SEA), Tập đoàn Thực phẩm Tsuno, Tập đoàn Oryza (Nhật Bản), Tập đoàn Wilmar (tại các nước Việt Nam, Ấn Độ, Trung Quốc), Hiệp hội Dầu ăn và Ngũ cốc (Trung Quốc), Tổ chức Dược điển Hoa Kỳ (USP)…

200 chuyên gia quốc tế đến Việt Nam trao đổi bí quyết sản xuất dầu gạo ảnh 2 Hội nghị Dầu Gạo Quốc tế 2018 (ICRBO) lần đầu tiên tổ chức tại Việt Nam

Hội nghị Dầu Gạo Quốc tế 2018 (ICRBO) lần thứ 5 với chủ đề “Dầu Gạo - Dầu ăn cao cấp tốt cho sức khỏe trên thế giới” sẽ được tổ chức tại khách sạn JW Marriot, Hà Nội từ ngày 23/5 - 25/5/2018

Thành lập vào năm 2013, Hiệp hội Dầu gạo Quốc tế (IARBO) là tổ chức phi lợi nhuận, phi chính phủ với 5 quốc gia thành viên: Nhật Bản, Ấn Độ, Trung Quốc, Thái Lan và Việt Nam. Mục tiêu hoạt động của IARBO là kết nối các nhà sản xuất, viện nghiên cứu, trường đại học, người tiêu dùng nhằm thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ dầu gạo trên thế giới.

Tại hội nghị năm nay, lần đầu tiên IARBO tổ chức cuộc thi nghiên cứu về dầu gạo với tổng giá trị giải thưởng lên tới 21.000 USD cho sinh viên các nước.

Ngoài các báo cáo chuyên sâu, hội nghị còn có các gian hàng trưng bày sản phẩm giá trị gia tăng của gạo và cám gạo.

Mọi thông tin chi tiết xem tại http://icrbo2018.org.

MỚI - NÓNG
Hà Nội có thêm 12 trường hợp dương tính SARS-CoV-2
Hà Nội có thêm 12 trường hợp dương tính SARS-CoV-2
TPO - Sở Y tế Hà Nội thông tin, từ 12 giờ ngày 28/7 đến 18 giờ ngày 28/7, thành phố Hà Nội ghi nhận 12 trường hợp dương tính SARS-CoV-2, trong đó 7 ca tại cộng đồng và 5 tại khu cách ly tập trung. Tính từ 18 giờ ngày 27/7 đến 18 giờ ngày 28/7, thành phố ghi nhận 65 ca dương tính (42 ca tại cộng đồng và 19 ca tại khu cách ly).

Có thể bạn quan tâm

Hàng nghìn bác sĩ cùng thiết lập mạng lưới tư vấn, khám bệnh trực tuyến miễn phí

Hàng nghìn bác sĩ cùng thiết lập mạng lưới tư vấn, khám bệnh trực tuyến miễn phí

TPO - Nhằm chia sẻ với hệ thống y tế và người dân, đặc biệt với những địa phương phải thực hiện giãn cách, nhiều mạng lưới, nền tảng kết nối "khám bệnh online" được điều hành và thực hiện bởi các chuyên gia, bác sĩ uy tín đã ra đời nhằm tư vấn, giải đáp thắc mắc về COVID-19 và các bệnh lý thường gặp, cũng như kết nối trực tuyến với bác sĩ, đặt lịch khám bệnh...
TPHCM sẽ mở rộng tiêm vắc xin COVID-19 sau 18 giờ

TPHCM sẽ mở rộng tiêm vắc xin COVID-19 sau 18 giờ

TPO - Ngoài lịch tiêm diễn ra vào ban ngày, thành phố sẽ mở rộng khung thời gian chích vắc xin COVID-19 cho người dân sau 18 giờ. Đây là giải pháp đẩy mạnh trong chiến dịch tiêm chủng lần thứ 5 đang diễn ra với mục tiêu tăng độ bao phủ vắc xin trong cộng đồng trong thời gian sớm nhất.
Ngày 28/7, Việt Nam có 6.559 ca mắc mới COVID-19

Ngày 28/7, Việt Nam có 6.559 ca mắc mới COVID-19

TPO - Tối 28/7 Bộ Y tế cho biết trên Hệ thống Quốc gia quản lý ca bệnh COVID-19 ghi nhận 3.698 ca mắc mới COVID-19 với 1 ca nhập cảnh và 3.697 ca ghi nhận trong nước (781 ca trong cộng đồng). Như vậy trong ngày 28/7, có 6.559 ca mắc mới, trong đó 4 ca nhập cảnh và 6.555 ca ghi nhận trong nước.