1. Quả bơ
Bằng việc bổ sung bơ vào khẩu phần ăn, những chất dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ được cơ thể hấp thụ dễ dàng hơn.
 |
Bơ chứa đến 20 loại vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể như cung cấp 1/4 lượng vitamin cần thiết và một lượng lớn vitamin B6, chất giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng.
Quả bơ chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin E tự nhiên có lợi cho sự phát triển của não bộ. Chúng giúp cải thiện lượng máu cung cấp cho phần não bộ phía trước trán, nơi chịu trách nhiệm đưa ra kế hoạch, quyết định và khả năng suy nghĩ của con người.
Một quả bơ có thể cung cấp 27% lượng chất xơ cần thiết cho cơ thể trong một ngày, giúp hạn chế bệnh huyết áp, giảm cân và tăng cường trao đổi chất.
Một quả bơ cung cấp cho cơ thể đến 14% kali cần thiết cho cơ thể, trong khi hàm lượng này ở chuối là 10%. Kali trong bơ giúp giảm huyết áp, bệnh tim mạch và suy thận.
2. Chanh
 |
Thiếu vitamin C sẽ dẫn đến các vấn đề răng miệng, chảy máu nướu răng và viêm nướu...
Chanh giúp tăng cường tính axit trong hệ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ canxi một cách dễ dàng.
Chanh Giúp cho việc đốt cháy chất béo trong các tế bào hiệu quả hơn, thanh lọc quá trình hòa tan lượng mỡ dư thừa, thải độc cho gan, lọc máu, thúc đẩy trao đổi chất, phục hồi hệ tiêu hóa… Nhờ các khả năng đó, chanh có thể giúp chúng ta giảm cân rất hiệu quả.
Hãy uống 2-3 ly nước chanh pha đường mỗi ngày để cung cấp vitamin C, đường cho cơ thể đồng thời có tác dụng giải nhiệt, bệnh phát nhiệt nhanh lành.
Chanh có tác dụng sát trùng vết thương bị côn trùng, bò sát cắn hoặc khi bị mắt đỏ, bạn có thể nhỏ vào một giọt chanh (đã được lọc kỹ) cũng rất hiệu nghiệm…
3. Các loại đậu
 |
Các nhà nghiên cứu của Canada đã phát hiện ra, những người thường xuyên ăn đậu có hàm lượng cholesterol khỏe mạnh cao hơn những người không sử dụng loại thực phẩm này.
Đậu cũng chứa nhiều chất xơ hòa tan - loại chất xơ hút nước - giúp tạo ra một loại gel trong ruột, ngăn chặn hấp thụ cholesterol. Chất xơ hòa tan cung cấp các probiotic đường ruột - các vi khuẩn tốt giúp tăng cường tiêu hóa, bảo vệ ruột già và tăng cường hệ miễn dịch.
Những cây họ đỗ/đậu là nguồn thiamin và riboflavin tuyệt vời, giúp cơ thể sử dụng năng lượng một cách hiệu quả. Thêm nữa, mỗi tách đậu thận chứa 14gr chất xơ chống cholesterol.
4. Tỏi
 |
Trong Y học cổ truyền Trung hoa, tỏi đã được sử dụng từ hơn 3.000 năm trước như một phương thuốc hữu hiệu để dự phòng cảm cúm, điều trị rắn cắn và các bệnh nhiễm khuẩn.
Năm 1858, nhà bác học Pasteur đã chứng minh được khả năng kháng khuẩn của tỏi. Từ đó, tỏi được sử dụng rộng rãi trong thế chiến thứ 1 và 2 để ngăn ngừa sự hoại tử của các vết thương do bom đạn gây ra.
Trong thành phần của tỏi có rất nhiều các hoạt chất chứa lưu huỳnh như thiosulfinate (allicin), diallyl disulfide và allylpropyl disulfide. Những hoạt chất này được cho là có vai trò quyết định tạo ra mùi thơm và các tác dụng dược lý của tỏi, trong đó, quan trọng nhất là vai trò của allicin, phòng chống bệnh ung thư, tim mạch, kháng khuẩn, cảm cúm…
