1. Cải thiện tâm trạng
Quả óc chó
Quả óc chó chứa hàm lượng lớn tryptophan, một a-xít amin mà cơ thể cần để tạo ra serotonin mang lại cảm giác hạnh phúc.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng những người thường xuyên ăn quả óc chó có tâm trạng tốt hơn, ổn định hơn và có khả năng chịu được nhiều căng thẳng hơn những người không ăn.
 |
Măng tây
Măng tây là một trong những loại rau tốt nhất cung cấp nhiều folate, một loại vitamin nhóm B có thể giúp bạn kiểm soát cảm xúc và tâm trạng. Folate rất quan trọng cho sự tổng hợp các chất dẫn truyền dopamine, serotonin và norepinephrine - những loại hóa chất rất quan trọng đối với tâm trạng. Một chén măng tây nấu chín có 268 microgram (mcg), đáp ứng được 2/3 nhu cầu folate cần thiết cho phụ nữ.
2. Hỗ trợ giảm cân
Tỏi
Lợi ích giảm cân của tỏi đến từ một hợp chất mang tên allicin, đó cũng là hợp chất làm cho tỏi có mùi hăng. Allicin có thể kiểm soát cơn thèm ăn của bạn bằng cách truyền tín hiệu về não cho biết bạn đã no. Tỏi khi ăn vào mùa xuân có hương vị nhẹ hơn so với tỏi khô ở những mùa khác trong năm.
Các loại đậu
Đậu là một trong những thực phẩm tốt nhất bạn nên ăn nếu muốn giảm cân. Khi ăn đậu, protein trong đậu cũng sẽ kích hoạt cảm giác hài lòng và thỏa mãn tới trung tâm của bộ não và bạn sẽ không còn cảm thấy đói nữa.
 |
3. Thực phẩm cung cấp năng lượng
Rau bina
Rau bina là nguồn cung cấp chất sắt, một thành phần quan trọng trong các tế bào máu cung cấp nhiên liệu cho cơ bắp hoạt động.
Các nhà nghiên cứu ở Thụy Điển gần đây đã kết luận rằng các hợp chất tìm thấy trong rau bina thực sự làm tăng hiệu quả của các ty lạp thể trong cơ thể, đây là nguồn cung cấp năng lượng cho các tế bào. Điều đó có nghĩa là ăn một chén rau bina nấu chín mỗi ngày có thể cung cấp cho bạn nhiều năng lượng và duy trì sức mạnh cơ thể trong thời gian dài.
Atisô
Atiso chứa hàm lượng lớn magie, một khoáng chất quan trọng cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể tạo ra năng lượng. Nếu bạn không bổ sung đủ magiê, cơ bắp của bạn phải làm việc chăm chỉ hơn để phản ứng và chúng sẽ nhanh chóng suy yếu, giảm chức năng.
Khoảng 68% dân số thế giới không hấp thụ đủ khoáng chất này. Đối với phụ nữ, lượng khuyến cáo là 320mg mỗi ngày. Trong khi trung bình, một bông atisô cung cấp 77 mg magiê (và chỉ 60 calo!). Ngoài ra bạn có thể bổ sung magie bằng các nguồn thực phẩm khác như các loại hạt, đậu và ngũ cốc.
 |
4. Thực phẩm tốt cho da
Cá hồi
Cá hồi rất giàu a-xít béo eicosapentaenoic (EPA), một loại omega-3 tự nhiên giúp ngăn chặn việc sản sinh các enzyme do tia UV gây giảm collagen, khiến da bị nhăn và chảy xệ. Omega-3 còn điều tiết sản xuất dầu trong da và tăng độ ẩm, giúp cho làn da của bạn mịn màng, căng bóng và không có mụn trứng cá.
Dâu tây
Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp phục hồi những tổn thương da gây ra bởi các yếu tố môi trường như ô nhiễm và tia UV có hại từ ánh nắng mặt trời. Thêm vào đó, chúng chứa hàm lượng cao vitamin C và các vitamin giúp da bớt nhăn, khô.
Bạn cũng có thể dùng dâu tây làm mặt nạ tự chế. Đắp trực tiếp lát dâu tây mỏng lên mặt, các chất chống oxy hóa trong dâu tây giúp tẩy tế bào chết tự nhiên, alpha-hydroxy a-xít trong dâu tây sẽ cho bạn làn da hoàn hảo.
 |
5. Thực phẩm tốt cho trí nhớ
Trứng
Lòng đỏ trứng chứa nhiều choline, một chất dinh dưỡng tốt cho trí nhớ. Cơ thể bạn cần choline để tạo ra một hóa chất trong não gọi là acetylcholine, rất quan trọng trong việc lưu trữ ký ức của bạn. Hàm lượng choline được khuyến cáo tiêu thụ mỗi ngày là 425 mg, trong khi có 147 mg trong một quả trứng; ngoài ra bạn có thể bổ sung choline bằng các loại hạt và thịt đỏ.
Việt quất
 |
Trong một nghiên cứu gần đây, những người bị suy giảm trí nhớ liên quan đến tuổi tác uống nước ép quả việt quất mỗi ngày trong 12 tuần (tương đương với ăn một cốc quả việt quất) có những cải thiện đáng kể về các bài kiểm tra trí nhớ và học tập.
Anthocyanins - một chất chống oxy hóa có trong việt quất đã được chứng minh trong các nghiên cứu trên động vật là có tác dụng tăng tín hiệu giữa các tế bào não và cải thiện khả năng phục hồi, tăng cường khả năng học tập và cải thiện trí nhớ.
