Với những người mắc bệnh tim mạch, nên ăn bớt những thức ăn chứa đạm, tức là hạn chế ăn thịt cá, bất kể loại thịt cá nào. Ðối với phần lớn các bệnh tim mạch, bác sĩ thường khuyên bạn kiêng ăn mặn và chất béo.
Hạn chế ăn mặn có ý nghĩa đặc biệt quan trọng nếu bạn bị các bệnh suy tim, cao huyết áp. Ăn mặn ở đây có nghĩa là bớt hàm lượng muối. Nên chú ý những loại thức ăn như phải dùng tới nước chấm, cá khô, chà bông, mắm... Tóm lại là bạn phải tránh những thức ăn có vị mặn.
Bởi vậy, người bệnh suy tim nặng chỉ nên ăn tối đa 5g muối NaCl cho cả ngày. Chế độ ăn như vậy sẽ làm thay đổi khẩu vị nên đa số mọi người có thói quen ăn mặn hầu như không thể thực hiện được. Cách tốt nhất là bạn phải hạn chế ăn mặn đến mức tối đa có thể được.
Nếu bác sĩ cho biết bạn bị rối loạn mỡ máu hay béo phì, bạn nên hạn chế ăn chất béo như thịt mỡ, phô mai, kem, bơ. Các loại thức ăn này làm tăng lượng cholesterol trong máu, đọng lại trong mạch máu gây nhiều bệnh như nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não...
Các loại rau quả, trái cây chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất vi lượng. Nói chung loại thức ăn này thường chỉ có lợi chứ không hại gì đối với cơ thể, ngoài ra chất xơ còn giúp hoạt động của hệ tiêu hóa dễ dàng, tránh được táo bón. Một số trái cây còn chứa các chất có tác dụng tốt đối với bệnh tim mạch, như bưởi có thể làm giảm mỡ trong máu, cà chua có thể giảm nguy cơ bị tai biến mạch máu não...
Tuy nhiên trước những thông tin như vậy, người bệnh thường lại hay áp dụng một cách quá đáng. Tốt nhất nên giữ nguyên tắc quan trọng nhất trong vấn đề ăn uống vẫn là điều độ.
Theo Mai Hoàng
VTV/Americanhear
