Các nhà nghiên cứu tại Đại học Harvard (Mỹ) cho biết, việc chiên rán khiến thực phẩm trở nên độc hại hơn và ảnh hưởng đến khả năng cơ thể kiểm soát lượng đường trong máu.
Kết quả nghiên cứu dựa trên số liệu khảo sát chế độ ăn uống, mức độ ăn thường xuyên thực phẩm rán, thịt, trái cây, rau quả, nước của 15.027 phụ nữ trong 10 năm cho thấy, những người đã ăn thực phẩm chiên rán 7 lần/ tuần có 88% khả năng phát triển bệnh tiểu đường trong thai kỳ so với những người ăn ít hơn 1 lần/tuần.
Theo ANTĐ
