TP - Sở GD&ĐT TP Hồ Chí Minh vừa ban hành văn bản yêu cầu tăng cường các giải pháp đảm bảo an toàn thực phẩm trong các cơ sở giáo dục năm 2018.
Đơn vị yêu cầu các trường học tăng cường lấy mẫu giám sát sản phẩm và truy xuất nguồn gốc tất cả thực phẩm được đưa vào sử dụng trong bếp ăn. Tập huấn nghiệp vụ cho các đầu bếp, nhân viên phục vụ liên quan bữa ăn học sinh.
Đặc biệt, đơn vị sẽ triển khai phần mềm truy xuất nguồn gốc, hệ thống cảnh báo các sản phẩm thực phẩm không an toàn. Trên cơ sở truy xuất nguồn gốc toàn bộ hệ thống kinh doanh thịt lợn, gia cầm, rau củ quả và thủy sản.
