Người dân Hà thành xếp hàng mua bánh trôi, bánh chay từ tinh mơ

Ngay từ sáng sớm Tết Hàn thực (mùng 3/3 âm lịch), bánh trôi bánh chay đã được bày bán la trên khắp hè phố, cũng như các chợ ở Hà Nội. Từ phố lớn tới phố nhỏ, từ chợ lớn tới chợ nhỏ, đâu đâu cũng tấp nập người mua kẻ bán.

Tại đường Ngô Thì Nhậm nhiều người xếp hàng từ 5-6h sáng để mua bánh trôi, bánh chay.

Mỗi khách phải xếp hàng mất khoảng 30-40 phút thì mới có thể mua được.

Được biết, giá bánh năm nay cũng không tăng so với mọi năm...

... trung bình bánh chay có giá 20.000đ/ bát, bánh trôi có giá 15.000đ/ đĩa

Nhiều người đổ xô đến cửa hàng này để sở hữu bánh ngon.

Ông Thanh, chủ quán trên cho biết phải huy động của gia đình, thậm chí còn thức trắng đêm để kịp làm đủ bánh bán cho mọi người vào ngày này.

Nhào sẵn bột làm bánh trôi, bánh chay ngay trên vỉa hè.

Theo truyền thống, để có loại bột ngon nhất, người thợ làm bánh thường ngâm gạo nếp cho nở, xóc với ít muối rồi đem đi xay mịn, đảm bảo mềm dẻo, luộc không bị nứt.

Bánh trôi nặn viên nhỏ, nhân phía trong là đường đỏ. Bánh chay nặn tròn dẹt, trong có nhân đỗ.

Sau khi nhào nặn xong sẽ được cho vào nồi nước để luộc bánh.

Vào ngày Tết Hàn thực này, có cửa hàng bán được cả ngàn đĩa, thậm chí vài ngàn đĩa bánh trôi bánh chay.