Thói quen ăn quá mặn gây hại như thế nào? Sức khỏe Khi bạn ăn quá mặn, hàm lượng nước trong máu tăng lên, làm tăng thể tích máu, gây áp lực cho tim mạch. Sau thời gian dài, điều này dẫn tới nguy cơ đột quỵ, đau tim.