Hợp chất sunfua trong tỏi có tác dụng tăng cường sức đề kháng tự nhiên giúp diệt khuẩn mạnh nhất là đối với vi trùng. Hợp chất này cũng có khả năng phá hủy các thành phần quan trọng trong hệ lan truyền vi khuẩnliên quan đến điều phốicác phân tử RNA.
Ajoene có khả năng làm ức chế các phân tử RNAvàđiều phối2 loại khuẩn Staphylococcus aureus và Pseudomonas aeruginosa. Đồng thời cũng gây tổn thương ma xát bảo vệ xung quanh vi khuẩn gọi là màng sinh học.
Khi màng sinh học bị phá hủy hoặc suy yếu, cả kháng sinh và hệ miễn dịch cơ thể có thể tấn công vi khuẩn trực tiếp và do đó loại bỏ được nhiễm trùng.
Giáo sư Tim Holm Jakobsen thuộc Đại học Copenhagen, Đan Mạch, cho biết: Chúng tôi thực sự tin rằng phương pháp này có thể giúp bệnh nhân thoát khỏi nhiều bệnh hiểm nghèo. Các bệnh nhiễm trùng mạn tính như xơ nang có thể rất nguy hiểm, nhưng hiện tại chúng tôi có đủ kiến thức và kinh nghiệm để nghiên cứu và bào chế ra một loại thuốc từ tỏi để thử nghiệm trên người.
Các hợp chất trong tỏi có thể chống lại cả hai khuẩn Staphylococcus aureus (gây nhiễm trùng da) và Pseudomonas aeruginosa (gây viêm phổi, nhiễm trùng đường tiết niệu) cùng một lúc. Chính vì vậy,tỏi được chứng minh là một loại thuốc hiệu quả khi được sử dụng cùng với kháng sinh để phòng ngừa bệnh xơ nang.
