Rau củ mùa thu giúp chống ung thư

Rau củ mùa thu giúp chống ung thư
TPO - Một chuyên gia dinh dưỡng Mỹ cho biết mùa thu rất dồi dào thực phẩm chống ung thư. Các nghiên cứu cho thấy ăn ít nhất 1 quả táo mỗi ngày giúp ngăn ngừa ung thư họng, miệng, đại tràng, phổi và vú.

> Thực phẩm chống ung thư có thể giúp chống tăng cân

Rau củ mùa thu giúp chống ung thư ảnh 1

Táo chứa quercetin – một chất dinh dưỡng bảo vệ ADN của tế bào không bị tổn thương có thể gây ung thư. Điều quan trọng là nên ăn chúng nguyên chất và ăn cả vỏ vì đó là nơi chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Tác giả khuyến nghị bệnh nhân nên ăn quả nam việt quất quanh năm vì chúng chứa axít benzoic - ức chế sự phát triển của ung thư phổi, ung thư đại tràng và một số thể bệnh bạch cầu. Bà khuyên nên mua những túi nam việt quất tươi và bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

Mùa thu là thời điểm rau đúng vụ nhiều màu sắc như củ cải đường, cà rốt và củ cải vàng. Các loại rau họ Cải như cải bông xanh, cải bắp, cải Bruxen và cải xoăn làm giảm tỷ lệ mắc ung thư phổi, tuyến tiền liệt và dạ dày.

Các loại rau củ có màu sắc càng sặc sỡ và đẹp thì hàm lượng chất dinh dưỡng chống ung thư càng cao.

Bí ngô, bí xanh, cà rốt và khoai lang được đóng gói có chất dinh dưỡng chống ung thư carotenoid. Carotenoid giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng, tuyến tiền liệt, vú và phổi.

Hoàng Thái
Theo UPI

Theo Dịch
MỚI - NÓNG
Nhiều vũ khí hiện đại sẽ xuất hiện tại triển lãm quốc tế do Bộ Quốc phòng Việt Nam tổ chức
Nhiều vũ khí hiện đại sẽ xuất hiện tại triển lãm quốc tế do Bộ Quốc phòng Việt Nam tổ chức
TPO - Triển lãm Quốc phòng quốc tế Việt Nam lần thứ 2 - năm 2024 do Bộ Quốc phòng Việt Nam tổ chức, dự kiến diễn ra từ ngày 19/12 đến 22/12/2024 tại sân bay Gia Lâm, Hà Nội. Nhiều loại vũ khí, thiết bị quân sự hiện đại, trong đó có những sản phẩm mới sản xuất gần đây sẽ được trưng bày.