Thay các loại đồ ăn nhiều tinh bột, nhiều chất béo bằng trái cây trong các bữa phụ sẽ tốt hơn cho quá trình giảm cân của bạn. Tuy nhiên điều đó không đồng nghĩa với việc bạn có thể ăn “thả phanh” các loại trái cây tươi ngon bởi chúng hoàn toàn có thể phá hỏng kế hoạch lấy lại vóc dáng của bạn. Hãy cùng hiểu rõ hơn vấn đề này thông qua lời giải đáp của Bác sĩ, Tiến sĩ y khoa Mike Roussell trên tạp chí S.PE, Mỹ.
Bác sĩ Roussell:
Trái cây tươi là một lựa chọn rất tốt cho chế độ ăn uống hàng ngày vì chúng chứa vô vàn các loại vitamin và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, chúng cũng chứa một lượng nhất định calo và tinh bột. Hai điều này có thể làm ngưng quá trình giảm cân của bạn nếu không được kiểm soát đúng mức.
 |
Câu hỏi “Có nên ăn trái cây trong khi ăn kiêng hay không?” vẫn luôn là chủ đề gây tranh cãi. Các thông tin hỗn loạn trên Internet cảnh báo rằng ăn trái cây có thể làm bạn béo lên nhưng lại có người khuyên rằng bạn có thể ăn tất cả các loại trái cây bạn muốn bởi chúng chẳng gây ảnh hưởng gì đến việc giảm cân. Vậy điều gì chính xác?
 |
Một bát đầy hoa quả mỗi ngày có phải là “thủ phạm” cho đám mỡ bụng bạn không thể giảm hết? Chúng có liên quan gì đến việc giúp bạn có được một thân hình lý tưởng hay không?
Trái cây là thực phẩm bổ dưỡng nên có trong chế độ ăn giảm cân nhưng sẽ có lúc bạn cần giảm bớt hoặc tạm thời loại bỏ trái cây khỏi danh sách ăn uống để đạt được mục tiêu giảm béo. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn ở cả hai khía cạnh của tranh cãi này.
Vì sao trái cây tốt cho giảm cân?
Tinh bột có trong trái cây không ảnh hướng lớn đến lượng đường máu vì hầu hết các loại trái cây có lượng glycemic thấp. Trái cây cũng cung cấp một lượng rất đáng kể chất xơ trong chế độ ăn, như vậy sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và giúp bạn no lâu hơn.
Các loại quả như quả việt quất cũng là một nguồn chất chống oxy hóa, có thể giúp giảm huyết áp, chống lại quá trình ôxy hoá và trong một số trường hợp, chúng làm việc ở cấp độ DNA để hỗ trợ việc giảm cân.
Trái cây có nhiều lợi ích, hãy đảm bảo chúng nên là một phần trong chế độ ăn uống của bạn.
 |
Trái cây cũng có thể cản trở giảm cân
Trái cây chứa nhiều đường fructose đơn giản, đó là lý do chính tại sao nhiều người đang giảm cân thường loại trái cây khỏi chế độ ăn uống. Không giống như glucose, loại đường đơn phổ biến nhất này được cung cấp đến cơ bắp, não và các cơ quan khác để sử dụng làm năng lượng. Tuy nhiên, fructose chỉ được xử lý bởi gan. Vậy tại sao chúng không tốt? Nếu gan của bạn đã có nguồn năng lượng dồi dào, nhiều khả năng gan sẽ tích fructose dư thừa dưới dạng mỡ, để sử dụng thời gian sau đó. Đây là một sự thật sinh hóa và chúng tác động lớn lên vòng eo của bạn.
Hơn nũa, trái cây có chứa tinh bột và calo. Ví dụ: Một quả chuối chứa 100 calo, 27g tinh bột; một quả táo lớn có thể chứa 115 calo và 30g tinh bột.
Hạn chế lượng tinh bột đến 100g mỗi ngày là mục tiêu phổ biến đối với những người theo chế độ ăn vừa phải tinh bột để giảm cân. Trong trường hợp đó, ăn một quả chuối và một quả táo sẽ mất 84% lượng tinh bột của cả ngày. Thậm chí, nếu bạn đang ăn tiêu chuẩn 1800 calo mỗi ngày và 40% calo lấy từ tinh bột thì chuối và táo đã chiếm đến 46% tinh bột của bạn ngày hôm đó.
Tóm lại, trái cây rất tốt nhưng không bạn không thể ăn thoải mái nếu đang trong quá trình giảm cân. Nếu bạn đang ăn trái cây “vô độ”, bạn có thể dễ dàng ăn thêm đến 400 calo/ngày.
Hồng Nhung
Đơn vị tư vấn chuyên môn:
Website: www.tuvangiamcan.vn
Email: tuvan@tuvangiamcan.vn
Số điện thoại: 1800.8155 | 0943.48.49.94
Địa chỉ: Phòng 2203 nhà 24T2 đường Hoàng Đạo Thúy, khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội
