Dưới đây là các loại gia vị sau đây thường cần được bảo quản lạnh:
- Sốt BBQ
- Sốt cà chua (bạn có thể lưu trữ trong tủ bếp nhưng chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng sau khi mở nắp)
- Mù tạt (nếu lưu trữ trong tủ bếp, bạn nên sử dụng hết trong vòng 2 tháng)
 |
- Mayonnaise
- Rau củ muối chua
- Tương ớt
- Siro chocolate
- Bơ đậu phộng (loại không có chất bảo quản)
- Các loại mứt
- Sốt salad
- Nước tương
- Dầu từ các loại hạt
- Dầu ô liu và các sản phẩm từ dầu khác: cần được bảo quản lạnh trừ khi bạn có thể sử dụng hết trong 1 tháng. Dầu ô liu sẽ bị đặc lại khi để trong tủ lạnh nhưng chỉ cần để ra ngoài nhiệt độ phòng, chúng sẽ trở lại như bình thường. Bạn có thể bảo quản dầu trong một lọ nhỏ bên ngoài bàn bếp hoặc một chai lớn trong tủ lạnh.
- Bơ: hạn sử dụng của bơ được kéo dài hơn khi bảo quản trong tủ lạnh. Bạn nên để trong ở ngăn sâu trong tủ lạnh thay vì cánh tủ bởi nhiệt độ ở cánh tủ thường cao hơn do việc đóng mở liên tục.
- Thức ăn của trẻ: nếu bao gồm cả thịt, cá, trứng, bạn nên bảo quản lạnh và sử dụng trong ngày sau khi mở ra. Nếu thức ăn có trái cây hoặc rau củ, hạn sử dụng lên đến 2 ngày khi bảo quản lạnh.
- Những đồ hộp khác: bạn cũng nên bảo quản lạnh sau khi mở nắp. Tốt nhất là bạn nên trút toàn bộ thực phẩm trong đồ hộp ra hộp đựng khác thay vì để nguyên trong hộp thiếc và đậy lại bằng giấy nhôm rồi bảo quản lạnh.
 |
Những thực phẩm không cần bảo quản lạnh
- Giấm (nó có tính axit nên không dễ bị hỏng khi để ngoài)
- Mật ong
- Khoai tây (nếu bạn bảo quản lạnh, tinh bột trong khoai tây sẽ chuyển hóa thành đường, khiến chúng ngọt hơn khi chế biến)
- Cà chua (chúng dễ bị mềm xốp nếu để lạnh)
- Hành tây (mặc dù có thể lưu trữ được lâu hơn, nhưng chúng sẽ mất độ giòn để bảo quản lạnh)
Gia Minh
Theo SK
