Sữa chua: Liệu pháp giản đơn bảo vệ sức khỏe của bé

Sữa chua: Liệu pháp giản đơn bảo vệ sức khỏe của bé

Hiếm có món ăn có công dụng tốt cho sức khỏe, mà lại được nhiều bé yêu thích như sữa chua. Sữa chua hay còn gọi là yaourt là một sản phẩm dạng sệt lên men từ sữa, chủ yếu là sữa bò.

Với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột...Vì vậy, ngày càng nhiều bậc cha mẹ, cả ở thành phố và nông thôn chọn mua sữa chua cho con mình để tăng cường sức khỏe ngay cả trong bối cảnh chi tiêu tăng. Chúng ta cùng trao đổi với PGS.TS Nguyễn Thị Lâm để biết những công dụng cụ thể của sữa chua!

Sữa chua có công dụng gì với trẻ nhỏ

Đối với trẻ không dung nạp được men lactose trong sữa tươi, khi uống sữa tươi vào là rất dễ bị đi ngoài, khó chịu. Nhưng nhờ quá trình lên men của sữa chua, đường lactose trở nên dễ hấp thu hơn, làm giảm lượng đường tồn đọng ở hệ tiêu hóa giúp trẻ tránh được tiêu chảy, đồng thời, giúp cho cơ thể trẻ dễ dàng hấp thu Canxi và một số khoáng chất khác.

Sữa chua ăn còn cung cấp một lượng lớn các lợi khuẩn để tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Nhờ các lợi khuẩn này nên sữa chua rất có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn để hấp thu tốt hơn. Bên cạnh đó, ở trẻ kén ăn, sữa chua còn có tác dụng kích thích trẻ thèm ăn, ăn nhiều hơn và ăn ngon miệng hơn”.

Sữa chua ăn còn mang đến những công dụng tuyệt vời trong việc giúp trẻ phát triển chiều cao tối ưu. Ở giai đoạn cơ thể lớn lên từng ngày, trẻ cần được cung cấp một lượng canxi rất cao. Việc bổ sung canxi cho trẻ bằng sữa chua vừa dễ thực hiện, giá thành rẻ, vừa giúp trẻ không cảm thấy chán.

Có nhiều tác dụng như vậy, nhưng nhìn chung các bà mẹ vẫn quan niệm là không dùng sữa chua cũng không ảnh hưởng gì. Vì thế, trong thời buổi giá cả tăng cao, một số bà mẹ đưa sữa chua vào danh sách cắt giảm chi tiêu. Vậy có nên cắt giảm khẩu phần sữa chua của bé hay không?

Theo tôi không nên cắt giảm vì sức khỏe của bé là quan trọng nhất. 70% hệ miễn dịch của cơ thể nằm trong đường ruột. Probiotics trong sữa chua cung cấp vào đường ruột hàng tỷ lợi khuẩn, đánh bại các hại khuẩn giúp hệ tiêu hóa của chúng ta mạnh khỏe và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Vì vậy đối với trẻ nhỏ, nó càng thiết thực hơn.

Sử dụng sữa chua đều đặn có tác dụng gì với bé?

n Đối với trẻ nhỏ bị tiêu chảy, cho ăn sữa chua sẽ chữa được tiêu chảy là nhờ sữa chua lập lại cân bằng hệ vi khuẩn ở ruột và giúp việc điều trị tiêu chảy.

n Sữa chua dễ tiêu hóa nên rất phù hợp với trẻ biếng ăn. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, cơ thể hấp thu sữa chua gấp 3 lần sữa tươi.

n Khi lạm dụng hoặc sử dụng kháng sinh không đúng sẽ làm mất cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột nên cơ thể rất dễ nhiễm bệnh.
- Trong trường hợp này sữa chua rất có hiệu quả trong việc lập lại cân bằng hệ vi khuẩn trong ruột. Vì vậy khi sử dụng kháng sinh, ăn sữa chua sẽ rất có ích.

Cách sử dụng sữa chua sao cho hiệu quả nhất cho bé? Nên cho bé bắt đầu ăn sữa chua từ độ tuổi nào? Ăn lượng bao nhiêu một ngày? Ăn vào thời điểm nào?

n Nên ăn sữa chua sau bữa ăn, bởi các vi khuẩn có lợi trong sữa chua tồn tại ở điều kiện độ pH lớn hơn hoặc bằng 4,5. Khi đói, độ pH trong dạ dày chỉ bằng 2, do đó nếu ăn sữa chua lúc này thì các vi khuẩn có lợi trong sữa chua bị tiêu diệt. Sau khi ăn, dạ dày co bóp mạnh, độ pH tăng lên, đó chính là môi trường tuyệt vời để các vi khuẩn có lợi trong sữa chua hoạt động tốt.

n Tùy thuộc vào độ tuổi và sở thích mà cho bé ăn tốt nhất từ 1 tới 2 hũ mỗi ngày. Với những bé dưới 6 tháng tuổi chưa nên cho bé ăn.

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại sữa chua với hương vị khác nhau, có đường hay ko có đường. Vậy cha mẹ nên lựa chọn thế nào cho phù hợp với con mình?

Nếu trẻ béo thì chọn sữa chua không đường. Trẻ gầy và không béo thì chọn sữa chua ít đường .

Vâng cảm ơn PGS. TS

Thực hiện

Huyền Anh