Kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Viện Nghiên cứu ở Bệnh viện Nhi Oakland (Mỹ) và Đại học Heinrich Heine (Đức) cho thấy, một hóa chất trong hạt cacao có thể hạn chế sự tiết dịch loại chất lỏng gây bệnh tiêu chảy.
Hạt cacao chứa lượng lớn hóa chất flavonoid có tác dụng ức chế một loại protein trong đường ruột có tên là CFTR - vốn chuyên kiểm soát sự tiết dịch trong ruột non - từ đó, giúp chống tiêu chảy nhờ hạn chế sự mất nước ở ruột.
Phát hiện trên mở ra triển vọng về việc phát triển những liệu pháp trị bệnh tiêu chảy tự nhiên ít tốn kém và không gây phản ứng phụ.
