Năm 2002, Mai Phương trở thành Hoa hậu Việt Nam khi mới 17 tuổi. Năm đó cô đang là học sinh lớp 12 chuyên Lý của THPT năng khiếu Trần Phú, Hải Phòng.
Sau khi đăng quang, cô được cử đại diện cho Việt Nam lần đầu tham gia một trong những cuộc thi sắc đẹp quốc tế: Hoa hậu Thế giới - Miss World 2003. Mai Phương được các giám khảo đánh giá khá cao và cuối cùng lọt vào top 20 người đẹp nhất của cuộc thi năm đó, xếp thứ 15.
Theo lời kể của nhà thơ Dương Kỳ Anh - "Cha đẻ của các cuộc thi Hoa hậu Việt Nam”, thành tích này của Mai Phương đã khiến báo chí Việt Nam rộ lên những lời lẽ ngợi ca cô. Hàng chục bài báo của hầu hết các tờ báo lớn nhỏ ở Việt Nam đều có bài viết về Mai Phương. Từ việc cô học giỏi, có tên trong danh sách học sinh giỏi cấp quốc gia, đến việc Phương là cán bộ lớp năng nổ, người con ngoan của gia đình...
Tuy nhiên, một sự kiện hy hữu đã xảy ra. Trở về nước được ít lâu, Mai Phương bỗng dưng được cho là "mất tích". "Hôm ấy là tối thứ Bảy (9/8/2003) một cán bộ lãnh đạo của báo nhận được điện thoại của ông Phạm Thành Hưng, bố của Hoa hậu Việt Nam 2002 Phạm Thị Mai Phương thông báo con gái ông bị mất tích" - nhà thơ Dương Kỳ Anh viết trong cuốn "Hoa hậu Việt Nam những điều chưa biết".
Sự kiện này ngay lập tức khiến làng giải trí Việt khi đó xôn xao. Trong cuộc trả lời báo Tiền Phong sau khi Mai Phương trở về nhà được một ngày, Mai Phương cho biết cô bỏ đi chơi là do những ngày ôn luyện để đi du học quá căng thẳng và muốn thư giãn… Cô ở Tuần Châu với một người bạn tên là Nguyễn Ngọc Dung, một thí sinh người Hải Phòng tham dự chung kết Sao Mai (tổ chức ở Tuần Châu - Quảng Ninh), chứ không phải bị mất tích.
Sau lùm xùm này, Mai Phương lên đường đi du học tại Anh ngay sau khi tốt nghiệp cấp 3. Trở về nước, Mai Phương kết hôn với bạn trai - một cán bộ trong ngành công an. Cả hai từng yêu nhau tám năm rồi mới xây dựng tổ ấm.
Cặp đôi có hai con trai kháu khỉnh. Chia sẻ về gia đình nhỏ của mình, Mai Phương nói: "Tôi quan niệm, tổ ấm phải vững chắc đã, rồi bản thân mới có thể nghĩ đến những ước mơ cá nhân. Nếu bỏ bê chồng con để tham gia các hoạt động bề nổi, nhỡ may, khi quay đầu nhìn lại, sự bình yên ấy không còn, gia đình tan vỡ thì sao… Tôi không bao giờ muốn điều đó xảy ra với mình".
"Tôi nghĩ, hạnh phúc chính là bản thân mình xác định cần gì và bằng lòng với những gì mình có" - người đẹp đất Cảng trải lòng về việc rút lui hẳn khỏi làng giải trí.
Hiên tại, Mai Phương trở thành cán bộ hải quan tại Hải Phòng. Cô nói, đây là một nghề mà cô cảm thấy hợp với những gì mình học được ở Anh.
Trong bộ ảnh dịp đầu năm 2006, Mai Phương tái xuất với vẻ đẹp rạng rỡ, mặn mà.
Hoa hậu Việt Nam 2002 vẫn giữ được vóc dáng thon thả dù đã là bà mẹ hai con.
Trong bộ ảnh, Hoa hậu Mai Phương chụp cùng mẹ ruột của mình - vốn là một cựu diễn viên múa.
Nhiều người không ngớt lời trầm trồ khen ngợi nhan sắc trẻ trung, xinh đẹp của mẹ Mai Phương. Có thể thấy, Hoa hậu Việt Nam 2002 thừa hưởng khuôn mặt phúc hậu và nụ cười tỏa nắng từ mẹ./.