Cơ duyên từ một trận thua
Djokovic đã đánh bại Federer 6-4, 5-7, 6-4, 6-4 trong trận chung kết US Open 2015 để giành danh hiệu Grand Slam thứ 3 trong năm. Thêm vị trí á quân tại giải Roland Garros, có thể coi 2015 là năm thành công nhất từ trước tới nay của Djokovic.
Trong khi Federer chịu gánh nặng của tuổi tác (13 giải Grand Slam gần đây chưa biết vô địch là gì), còn Rafael Nadal chịu gánh nặng chấn thương và sa sút phong độ (6 giải Grand Slam gần nhất chưa biết tới vinh quang), Djokovic càng đánh càng hay và hiệu quả.
Lâu nay, người ta vẫn hay truyền tai nhau rằng đằng sau bước lột xác ngoạn mục của Djokovic có nguyên nhân quan trọng là anh loại các món ăn có chứa gluten ra khỏi thực đơn của mình. Song ít ai biết về cơ duyên đặc biệt để Djokovic gặp được ân nhân là bác sỹ người Serbia, Igor Cetojevic và giải quyết được hiện tượng dị ứng với gluten.
Djokovic giờ luôn đảm bảo thực đơn của mình “sạch gluten”. Bước ngoặt lịch sử xảy ra từ trận Djokovic để thua Jo-Wilfried Tsonga tại tứ kết giải Australian Open 2010. Hôm ấy, bác sỹ Cetojevic đang nghỉ ngơi ở nhà tại Đảo Síp và định chuyển kênh tivi xem có chương trình giải trí nào hay ho không.
Nhưng bà xã của ông nhất quyết không cho chuyển kênh, vì bà đang cổ vũ cho Djokovic. Cetojevic chẳng mê gì tennis. Song ông cũng vui vẻ ngồi xem cùng vợ. Mấy khi được ngày rảnh rang bên vợ thế này.
Djokovic đã dẫn trước Tsonga 2-1 sau 3 set đầu tiên. Nhưng sau đó, anh khó thở và nôn khan trong lúc xin nghỉ để đi toilet. Cả 2 set cuối, Djokovic chỉ thắng được 4 game và chịu thua ngược 2-3 chung cuộc.
Bà vợ Cetojevic thương cảm bảo Djokovic chắc là đuối sức vì bị hen suyễn nên mới thua ngược như vậy. Cetojevic sau khi quan sát những biểu hiện của Djokovic thì phán đoán anh khó thở không phải vì bị hen suyễn mà do gặp vấn đề về tiêu hóa.
“Anh bắt được bệnh rồi thì giúp cậu ấy khắc phục đi! Nole là đồng hương với chúng ta mà”, vợ Cetojevic đề đạt. Cetojevic liền khoe ông là bạn với thân phụ của Djokovic. Vợ ông bảo thế thì càng phải giúp chứ.
 |
Cha con Djokovic rất biết ơn bàn tay giúp đỡ của bác sỹ Cetojevic (giữa).
Đổi đời nhờ bác sỹ
Qua kênh liên lạc là thân phụ của Djokovic, bác sỹ Cetojevic đã hẹn gặp được anh vào Hè 2010 để tiến hành thử nghiệm, bắt bệnh cho anh. Đầu tiên Cetojevic bảo Djokovic đặt tay trái lên bụng, giơ tay phải ra để ông đẩy xuống. Rồi Cetojevic bảo Djokovic lặp lại động tác, chỉ khác ở chi tiết lần này tay trái anh cầm một miếng bánh mỳ. Lạ chưa, Djokovic thấy lần này mình đuối sức hơn so với lần thử nghiệm đầu.
Trái với vẻ ngạc nhiên của Djokovic, Cetojevic hết sức bình thản. Ông đã phán đoán chính xác. Djokovic bị dị ứng với gluten - hỗn hợp 2 protein gồm gliadin và glutenin có nhiều trong lúa mì, lúa mạch và yến mạch.
Dị ứng với gluten mà không biết, Djokovic vẫn vô tư chén đẫy bụng những món chứa gluten khiến anh không chỉ khó thở, mà còn nhanh xuống sức khi thi đấu. Djokovic được Cetojevic tư vấn kiêng các món chứa nhiều gluten như bánh mỳ, pasta.
Đây là thử thách không hề đơn giản chút nào, bởi những người Serbia như Djokovic vẫn quen ăn bánh mỳ và pasta. Chưa kể, cha mẹ anh còn có nhà hàng bán các món này ngon tuyệt hảo ở Belgrade.
Nhưng sau khi thực hiện theo lời tư vấn của Cetojevic, Djokovic thấy mình thanh thoát và dẻo dai hơn hẳn. Trước khi gặp Cetojevic, anh chỉ có duy nhất 1 danh hiệu Grand Slam. Sau khi gặp Cetojevic, anh đã có thêm 9 chức vô địch Grand Slam. Và chưa dừng lại…
Lisicki cũng dị ứng gluten như Djokovic
Ngôi sao quần vợt nữ người Đức, Sabine Lisicki cũng thi đấu lên tay hơn, sau khi cô phát hiện mình dị ứng với gluten và thay đổi thực đơn của mình. Một số ít VĐV thể thao khác cũng vậy. Song không ai thành công rực rỡ được như Djokovic. Bởi Djokovic vượt trội hơn họ ở điều kiện cần: tài năng.
