Nguồn sữa tươi sạch từ nông hộ chăn nuôi bò Việt Nam
Bà Phùng Thị Xuyến, Đức Thịnh, Tản Lĩnh, Ba Vì, Hà Nội là một nông dân chăn nuôi bò sữa. Một hôm bà nhận được thư mời… đi học. Đó là thư của “trường đại học” nuôi bò sữa, Trung tâm đào tạo nghề chăn nuôi bò sữa Quốc tế IDP - Ba Vì do Công ty CP sữa Quốc tế (IDP) phối hợp với Trung tâm nghiên cứu giống bò và đồng cỏ Ba Vì - Bộ NN&PTNT tổ chức.
Kết quả, trước khi đi học, nhà bà chỉ có 3 con bò, còn đi học về, bà mạnh dạn tăng gấp đôi, thành 6 con bò. Sữa vắt ra bao nhiêu bán hết sạch bấy nhiêu.
 |
| Khai giảng lớp đào tạo chăn nuôi bò sữa của Cty Cổ phần Sữa Quốc tế (IDP). |
Hiện nay, nông dân Việt Nam đang sở hữu trên 90% tổng đàn bò sữa của cả nước. Tuy nhiên, theo các chuyên gia Nhật Bản trong dự án của JICA thì nghề chăn nuôi bò sữa còn mới ở VN nên cần đào tạo cho nông dân các kiến thức và nâng cao kinh nghiệm. Làm sao để bà con hiểu được chăn nuôi bò cần có đầy đủ cơ sở vật chất, kiến thức, tay nghề về dinh dưỡng và thú y.
Nếu đào tạo nhanh thì đàn bò sữa của VN sẽ có cơ hội gia tăng nhanh chóng. Thực hiện khuyến cáo này, Trung tâm đào tạo nghề chăn nuôi bò sữa Quốc tế IDP - Ba Vì của IDP đang có kế hoạch đào tạo cho 8.000 nông hộ chăn nuôi bò miền Bắc, với dự kiến khoảng 16.000 nông dân tham gia.
Cũng theo các chuyên gia của JICA khi tiến hành khảo sát đã thấy rằng nhiều địa phương ở VN có những thế mạnh riêng như khí hậu, thức ăn, đất chăn thả, đồng cỏ. Vấn đề là làm sao để các nông hộ có thể tận dụng tốt nhất những thế mạnh này trong việc phát triển chăn nuôi bò sữa.
 |
Giáo sư tiến sĩ Nguyễn Lân Hùng, nhà khoa học nhiều năm lăn lộn với công tác khuyến nông cho biết: Mô hình chăn nuôi bò sữa trong nông hộ rất quan trọng với Việt Nam hiện nay vì giúp nghề chăn nuôi bò sữa ở VN phát triển nhanh và mạnh.
Đây là một nghề được coi là thế mạnh của nông thôn, giúp nông dân xóa đói giảm nghèo, làm giàu, tạo ra nhiều việc làm có hiệu quả cao, đồng thời giảm sức ép về nhập khẩu sữa giá đắt.
Mô hình này rất phù hợp với thực tế của nông dân Việt Nam và là mô hình chính giúp cho ngành sữa VN nhanh có nguyên liệu sử dụng trong nước. Sữa sản xuất trong các nông hộ là tốt nhất, ngon sạch, tự nhiên khi bò sữa được chăm chút cẩn thận, thức ăn tươi ngon, đầy đủ.
Ông Hùng cho rằng sử dụng mô hình chăn nuôi bò sữa trong nông hộ không chỉ giúp tạo ra nguồn sữa tươi ngon do bò được chăn nuôi tự nhiên mà còn đáp ứng nhiệm vụ trọng tâm hiện nay của Đảng và Nhà nước là phát triển nông nghiệp, xóa đói giảm nghèo, xây dựng nông thôn mới.
