Theo kết quả cuộc nghiên cứu kéo dài 6 tháng của nhóm nghiên cứu đến từ Mỹ, trứng là một trong những nguồn thức ăn tốt nhất cho cơ thể bởi chúng có chứa chất chống oxy hóa, có thể cải thiện chức năng nhận thức.
Để đi đến kết luận trên, các nhà nghiên cứu đã thực hiện cuộc khảo sát đối với các tình nguyện viên theo hai nhóm; một nhóm ăn 2 quả trứng mỗi ngày và một nhóm không ăn trứng. Sau một thời gian, cả hai nhóm được kiểm tra trí nhớ, cách lý luận, độ lưu loát khi nói. Kết quả cho thấy nhóm ăn 2 quả trứng mỗi ngày có kết quả tốt hơn nhóm còn lại.
Trứng là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe.- Ảnh: Alamy
Cách đây không lâu, một nghiên cứu cũng đã chỉ việc ăn trứng tốt cho sức khỏe, cụ thể là ăn một quả trứng luộc mỗi ngày sẽ giúp cải thiện thị lực, móng tay chắc khỏe, xương chắc và ngừa được bệnh ung thư vú.