Hội thi thu hút 21 đội tham dự, trong đó có 10 đội khách mời đến từ các quốc gia, như Lào, Trung Quốc, Thụy Sỹ cùng một số chi hội, câu lạc bộ đầu bếp trong nước
Theo người Xơ Đăng huyện Tu Mơ Rông, trước đây, đa phần người dân bản địa sử dụng đẳng sâm để nấu nước uống, hầm cùng thịt heo, gà,...
Các đội sẽ trổ tài chế biến ít nhất 6 món ăn chính có thành phần từ cây dược liệu đẳng sâm và các món ăn khuyến khích mang hương vị địa phương mình
Theo bà Nguyễn Thị Mỹ Hạnh - đầu bếp đến từ đội thi xã Văn Xuôi (huyện Tu Mơ Rông), từ lâu sâm dây đã được người Xơ Đăng sử dụng làm nguyên liệu trong các món ăn
Người dân, doanh nghiệp trưng bày các loại sâm tại Hội thi
Các món ăn được chế biến công phu từ sâm dây
Ông Kim Thành Long - Phó giám đốc Trung tâm nghiên cứu bảo tồn ẩm thực Việt Nam cho hay, dược tính của sâm dây rất cao và thường để chế biến những món ăn rất hấp dẫn và có mùi thơm đặc trưng. "Trước đây rất ít người biết đến món ăn từ sâm dây. Những sự kiện thế này sẽ quảng bá được các món ăn từ hồng đẳng sâm đến nhiều người hơn", ông Long nhấn mạnh
Du khách thưởng thức các món ăn nước bạn Lào
Đặc sắc các tiết mục trong liên hoan Cồng chiêng, Xoang thanh thiếu niên