Sầu riêng+ rượu = ngộ độc
Thời gian trước báo chí có đưa tin chị Chanthra Fuskul, 47 tuổi, ở tình Chonburi, Thái Lan đã tử vong vì ăn sầu riêng với uống rượu có độ cồn cao. Theo báo cáo của Thái Lan sầu riêng giàu năng lượng, cộng với độ cồn cao làm tăng nhịp tim nên gây khó thở và dẫn đến tử vong.
Nhiều đề tài khoa học cũng đã cảnh báo không nên ăn sầu riêng với uống đồ có cồn. Nguyên nhân là do trong cơm sầu riêng chứa một lượng lớn sulfur gây ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase, dẫn đến 70% chất ôxy hóa (antioxydant) trong tế bào không được chuyển hóa, gây ra tình trạng tích lũy acetaldehyde (của rượu) trong cơ thể, làm giảm khả năng thải trừ chất độc và từ đó gây độc cho cơ thể
Theo Theo SKGĐ