Xã Tráng Việt (huyện Mê Linh) được xem là một trong những vựa rau củ quả lớn nhất của Hà Nội. Tại đây, trung bình mỗi ngày bà con nông dân cung ứng cho thị trường khoảng 200 - 300 tấn rau củ quả các loại. Đặc biệt nhất phải kể đến một loại rau chủ lực, được trồng nhiều nhất ở đây là cây củ cải trắng, mang đậm một hương vị bùi, hơi cay nhẹ. Nhờ vào việc trồng củ cải mà rất nhiều bà con nông dân tại nơi đây đã có kinh tế và thu nhập ổn định. Ngoài ra người trong thôn còn đi thuê thêm đất tại một số xã thuộc địa bàn huyện Mê Linh, Đông Anh để canh tác. Hiện tại không chỉ củ cải mà nhiều loại rau màu khác giá đã tăng trở lại so với thời gian sau Tết Nguyên đán
Những năm trước đây, có thời điểm nông dân trồng củ cải trắng ở Tráng Việt phải nhổ bỏ hàng tấn, củ cải đem xếp lên bờ ruộng để cho gia súc ăn, nhiều nhà hảo tâm vào cuộc và kêu gọi người dân nhiều địa phương “giải cứu củ cải” cho bà con.
Bà Nguyễn Thị Hằng, 55 tuổi, người dân thôn Đông Cao cho biết: “Năm nay, hơn 2,2 ha rau củ quả đã được phủ kín diện tích, trong đó có hơn 1 ha củ cải hiện đang được tập trung thu hoạch. Giá bán thời điểm này đang ở mức 6.000 - 7.000 đồng/kg, cao hơn năm ngoái từ 3.000 - 5.000 đồng/kg nên bà con rất mừng. Hiện nay, chúng tôi đã thu hoạch được hơn 2 tấn, giá trị gần 20 triệu đồng và đang tiếp tục chăm sóc để chờ đợt thu hoạch tiếp theo”.
Ruộng củ cải trắng đang độ thu hoạch tại thôn Đông Cao.
Trên đồng đất xã Tráng Việt, mỗi năm cho từ 2-4 vụ củ cải, mỗi vụ cho thu nhập từ 4-10 triệu đồng/sào. Nhiều hộ gia đình chuyên canh củ cải trắng có thu nhập từ 200-400 triệu đồng/năm, thậm chí có hộ gia đình còn lên đến gần 1 tỷ đồng. Sắp tới, đất canh tác loại nông sản này tại nơi đây sẽ còn được mở rộng hơn nữa.
Đa phần người dân sẽ ra đồng nhổ củ cải từ 3 giờ sáng để tránh thời tiết nắng và kịp giao cho lái buôn.
Sở hữu hơn một mẫu đất phù sa pha cát, những ngày này gia đình chị Nguyễn Thị Nơi (Đông Cao - Tráng Việt) đang tất bật thu hoạch củ cải để phục vụ thị trường. Giống củ cải được gia đình chị và hầu hết người dân nơi đây chọn trồng là từ Hàn Quốc và Nhật Bản. Đây là hai giống củ cải trắng có kích thước lớn, mẫu mã đẹp và bắt mắt.
“Hai giống củ cải thì chúng tôi thiên về 2 mùa, của Hàn Quốc thì thiên về nắng nhiều còn Nhật Bản thì sẽ được trồng trong khoảng thời tiết mát hoặc hơi lạnh. Mỗi củ sẽ có trọng lượng khoảng từ 500g- 1kg, ăn có thể lúc đầu sẽ hơi đắng nhưng dần dần sẽ ngọt và mát. Lắm lúc người dân chúng tôi còn ăn sống tại vườn luôn” chị Nơi chia sẻ.
Không chỉ có vị hăng cay đăng đắng đặc trưng của giống củ cải khi ăn sống, loại củ này còn có thịt củ giòn, mịn và không hề bị xốp.
Từ khi gieo hạt đến khi thu hoạch củ cải trắng có thời gian ít nhất trong vụ hè là 45 ngày, mùa đông thời gian kéo dài đến 60 ngày.
Sau khi nhổ, củ cải sẽ được xếp gọn vào bì tải để vận chuyển về xưởng.
Những năm ảnh hưởng của COVID-19, củ cải rớt giá còn 1.000 đồng/kg cũng không có ai mua khiến nhiều gia đình phải thuê xe ô tô chở hàng tấn mang đi đổ bỏ. Giá củ cải năm nay nhỉnh hơn từ 6.000-7.000 đồng trên 1 kg. Trung bình mỗi một sào, người dân có thể thu về đến 50 triệu đồng.
Chị Hoàng Thị Thuyền (Cảm Nhân, Yên Bái) chia sẻ: "Năm nay, củ cải được mùa nên công việc làm thêm trên này cũng ổn định, trung bình khoảng 400 nghìn/ngày công. Công việc nhổ củ cải sẽ từ 3 giờ sáng và kết thúc khoảng 10h sáng, mỗi ngày sẽ nhổ được khoảng 3-4 ruộng tuỳ kích thước. Mong rằng năm nào giá rau củ cũng ổn định và được mùa để những nông dân làm thêm như mình cũng có công việc ổn định".
Củ cải sau khi thu hoạch ngoài ruộng về sẽ được rửa sạch đất, cát bằng nước, quạt khô rồi đem đi phân loại chờ thương lái tới lấy.
Vì vỏ ngoài của củ cải rất dễ trầy, xước nên công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ.
Sau khi rửa sạch, củ cải được hong khô chờ lái buôn tới thu mua.
Ngoài đặc tính tốt của giống, chất lượng trồng củ cải ở xã Tráng Việt còn có được là nhờ khí hậu, thổ nhưỡng và đặc biệt là kỹ thuật canh tác. Loại nước dùng để tưới cho củ cải cũng phải là loại nước giếng khoan sâu hàng chục mét và đã được chi cục bảo vệ thực vật thành phố Hà Nội lấy mẫu xét nghiệm đảm bảo an toàn để tưới cho cây.
Trong thời gian tới, ngoài đẩy mạnh áp dụng nguồn giống tốt, các biện pháp kỹ thuật vào sản xuất nhằm giảm chi phí, tăng năng suất, hiệu quả nâng cao chất lượng, xã Tráng Việt cũng sẽ hạn chế dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo nguồn rau, củ, quả sạch đưa tới tay người tiêu dùng.