Chiến lược “vết dầu loang”
Kể về hành trình khởi nghiệp của mình, Nguyễn Thị Thu Hoa - CEO Công ty CP Sản xuất và Thương mại Trường Foods, một trong 20 đề cử Giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam tiêu biểu năm 2023, chia sẻ: “Những ngày đầu khởi nghiệp là hành trình vô cùng gian nan, vì lúc đó, tôi không có vốn, không kinh nghiệm, không người định hướng. Với một cô gái 18 tuổi mọi việc đầy áp lực”.
Chị Nguyễn Thị Thu Hoa, CEO Trường Foods bên sản phẩm cao cấp Con Cui làm từ thịt lợn mán.
Nhưng với khát khao đưa món thịt chua - đặc sản quê hương Phú Thọ lan tỏa đến bàn ăn của từng gia đình, cô gái dân tộc Mường đã nỗ lực vượt lên chính mình. Chỉ với số tiền vỏn vẹn 4 triệu đồng, Hoa mua thịt lợn, rồi tự tay chuẩn bị tất cả dụng cụ và mày mò làm món thịt chua. Trải qua nhiều lần thử nghiệm bị hỏng, cuối cùng Hoa cũng tìm ra công thức làm thịt chua có hương vị đặc trưng riêng.
Từ chỗ làm nhỏ lẻ, Hoa nghiên cứu ra phương pháp sản xuất sản phẩm hàng loạt; cũng như công thức bảo quản sản phẩm từ 10 ngày lên 2 tháng trong ngăn mát tủ lạnh, không cần đến chất bảo quản mà vẫn đảm bảo chất lượng. Từ bước thành công đó, Hoa đầu tư máy móc vào quy trình sản xuất, giúp tăng năng suất lao động lên gấp 10 lần cách làm truyền thống.
“Giải quyết xong khâu sản xuất sản phẩm, tôi đầu tư vào khâu bán hàng và truyền thông theo chiến lược “vết dầu loang”; chuyển đổi mô hình từ bán lẻ sang bán buôn, đại lý, không chỉ ở Phú Thọ mà còn mở rộng ra các tỉnh, thành khác”, Hoa chia sẻ.
Với truyền thông quảng cáo, cô gái dân tộc Mường chú trọng cả 2 phương pháp tác động vào trực quan sinh động của người dùng, thông qua việc treo các biển quảng cáo Trường Foods ở các vị trí bắt mắt, cũng như lan tỏa hình ảnh sản phẩm trên các nền tảng mạng xã hội Facebook, TikTok, Youtube, sàn thương mại điện tử.
Nhờ việc nhanh nhạy tận dụng sức mạnh của mạng xã hội, thịt chua của Trường Foods nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường. Đặc biệt, trong năm 2021, trong khi nhiều doanh nghiệp, cửa hàng đóng cửa vì COVID-19, Trường Foods lại bùng nổ doanh số bán hàng. Những thành công đó đã giúp Hoa được vinh danh là Gương mặt trẻ Việt Nam triển vọng năm 2022.
“Giải thưởng Gương mặt trẻ Việt Nam triển vọng năm 2022 đã thực sự tạo cho tôi rất nhiều động lực, cố gắng phát triển hơn trong công việc. Trong năm 2023, tôi xây dựng xong nhà máy của Trường Foods, xây dựng dòng sản phẩm mới là nem chua, mở mới thêm hàng nghìn điểm bán hàng. Bên cạnh đó, cho ra mắt dòng sản phẩm cao cấp Con Cui làm từ thịt lợn mán”, Hoa nói và cho biết, Trường Foods đã được Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Doanh nghiệp châu Á (Asia Business centre) công bố trong danh sách thương hiệu số 1 Việt Nam năm 2023.
Lan tỏa văn hóa dân tộc Mường
Dịp cuối năm 2023, CEO Trường Foods đi thăm gần 30 nhà phân phối. Điều khiến nữ CEO bất ngờ là khi gặp họ, cô đều nhận được lời cảm ơn và biết ơn. “Trường Foods hợp tác với các nhà phân phối theo nguyên tắc win - win. Điều khiến tôi thực sự hạnh phúc khi nghe họ nói nhờ bắt tay phát triển thịt chua của Trường Foods mà cuộc sống gia đình họ được nâng lên. Có gia đình cả bố mẹ, con cái đều làm phân phối thịt chua”, Hoa kể.
Anh Nguyễn Ngọc Khánh (quê Thanh Sơn, Phú Thọ), là nhà phân phối của Trường Foods 8 năm nay. Anh Khánh trước đây làm nghề bán kem, cả gia đình ở thuê nhà trọ. Sau 8 năm gắn bó với Trường Foods, anh đã mua nhà, mua đất, mua xe, trở thành nhà phân phối xuất sắc của Trường Foods.
Nữ CEO Trường Foods Nguyễn Thị Thu Hoa chia sẻ, thịt chua là món ăn đặc trưng của đồng bào dân tộc Mường ở Phú Thọ. Vì thế, với việc sản phẩm thịt chua có độ phát triển như ngày hôm nay, chị mong muốn lan tỏa hơn nữa các nét đặc trưng văn hóa người Mường.
Mới đây, chị Hoa đã tiến hành xây dựng không gian giới thiệu văn hóa dân tộc Mường, với nhà sàn, các công cụ, sản phẩm đặc trưng dân tộc trên khuôn viên rộng gần 1.000m2. Chị mong muốn nhận được sự ủng hộ của chính quyền các cấp để phát triển, lan tỏa các nét đặc trưng văn hóa dân tộc Mường đến đông đảo người dân cùng tham quan, trải nghiệm.
Sản phẩm của công ty Trường Foods chiếm 40% thị phần thịt chua trên toàn tỉnh Phú Thọ. Tính đến tháng 9/2023, Trường Foods bán ra thị trường khoảng 2,5 triệu sản phẩm, duy trì gần 9.000 điểm bán trên khắp các tỉnh, thành. Giá trị thương hiệu công ty được định giá 40 tỷ đồng.