Vào mùa thu hoạch nhung hươu, những ngày này, ông Trần Văn Chương (sinh năm 1976) và ông Lê Văn Trung (sinh năm 1972, cùng trú ở xã Sơn Lâm, huyện Hương Sơn) tất bật đi cắt nhung hươu thuê. Giá mỗi lần cắt một cặp nhung, nhóm của anh Chương được trả từ 200.000 - 300.000 đồng.
Nhóm làm việc của anh Chương chỉ có hai người, trung bình mỗi ngày cắt từ 5-15 cặp. Mỗi lần cắt trong khoảng thời gian từ 15-30 phút, trong đó cả thời gian công tác chuẩn bị.
Theo anh Chương, dụng cụ cắt nhung rất đơn giản, chỉ có dây thừng, lưỡi cưa, một miếng ván có đóng vòng thép để giữ cho đầu hươu cố định trong quá trình cắt nhung và một cây sào nứa hoặc nhành cây để đưa dây, bẫy chân hươu.
"Nghề này cũng cần có kỹ thuật, kinh nghiệm cao. Mỗi ngày trong mùa này chúng tôi kiếm được từ 1-2 triệu đồng, nhờ nghề này anh em có thêm thu nhập lúc rảnh rỗi", ông Chương kể.
Với những người có kinh nghiệm, thời gian để cắt một cặp nhung cho một con hươu chừng 15 phút. Hươu sau khi cắt xong nhung, họ dùng rơm khô làm dây và lá chuối để cột cầm máu. Nghề đòi hỏi kỹ thuật cao, sức khoẻ tốt. Đặc biệt phải nhanh nhẹn ứng xử trong mọi tình huống, tránh trường hợp cắt hỏng nhung, làm gãy chân hươu của gia chủ.
Hiện tại, huyện Hương Sơn được biết đến là "thủ phủ" nuôi hươu lớn nhất cả nước. Việc phát triển du lịch trải nghiệm nghề nuôi hươu Hương Sơn đang được đẩy mạnh. Đây được xem là hướng đi đầy tiềm năng, giúp phát triển kinh tế địa phương. Trong ảnh là mô hình nuôi hươu lấy nhung được khách đến tham quan, trải nghiệm.
Hươu là loài vật rất nhút nhát, chủ yếu được nuôi nhốt trong chuồng. Tuy nhiên khi được thuần nuôi, nhiều con rất thân thiện với con người.
Hằng ngày, đến mùa thu hoạch nhung hươu có rất nhiều người dân, du khách hiếu kỳ đã tìm đến tham quan, trải nghiệm và thích thú chơi đùa, chụp ảnh cùng hươu.
Theo Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn (NN&PTNN) huyện Hương Sơn, hiện nay, tổng số đàn hươu trên địa bàn Hương Sơn có 47.310 con, trong đó khoảng 22.350 con cho nhung với sản lượng ước tính hơn 19,9 tấn. Dự kiến trong năm 2025, huyện sẽ thu trên 218 tỷ đồng từ việc bán lộc nhung.
Kiếm tiền triệu mỗi ngày nhờ nghề cắt nhung hươu (Clip: Hoài Nam).
"Nhung hươu không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định mà còn là sản phẩm quý trong y học cổ truyền được ưa chuộng trong việc bồi bổ sức khoẻ. Nhờ vào sự phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi hươu, nền kinh tế địa phương nơi đây đang có những bước tiến vượt bậc, mang lại cuộc sống sung túc cho người dân", đại diện Phòng NN&PTNN huyện Hương Sơn chia sẻ.