Theo đó, Ban chỉ đạo Vệ sinh an toàn thực phẩm thành phố Hà Nội sẽ lập 6 Đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành về hoạt động của Ban chỉ đạo Vệ sinh an toàn thực phẩm của quận, huyện, thị xã trong việc thực hiện chỉ đạo của UBND thành phố về công tác đảm bảo an toàn thực phẩm; việc tổ chức quản lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh, sơ chế, chế biến thực phẩm trên địa bàn (chú trọng đối với các cơ sở có liên quan đến các sản phẩm rau, thịt).
Đồng thời, các đoàn sẽ kiểm tra thực tế tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh, sơ chế, chế biến thực phẩm.