Với chủ đề “Tăng cường hiệu quả chế biến và bảo quản thực phẩm”, hội chợ thu hút 400 gian hàng từ các đơn vị trong và ngoài nước tham gia quảng bá, giới thiệu sản phẩm; tôn vinh sản phẩm nông lâm thủy sản, thủ công mỹ nghệ chất lượng cao, giới thiệu những tiến bộ khoa học kỹ thuật mới trong sản xuất nông nghiệp.
Hội chợ triển lãm là sự kiện nằm trong chuỗi hoạt động kỷ niệm 70 năm thành lập Bộ Canh nông và 20 năm thành lập Bộ NN&PTNT.