Đó là các cơ sở: Sản xuất gia vị và nước chấm Hậu Sanh, lấy mẫu ngày 3/5/2007 với mẫu nước tương 18 độ đạm, kết quả chất 3-MCPD vượt 2,8mg/l; nước tương 22 độ đạm của Cty Mê Kông chất gây ung thư vượt 103 lần; cơ sở Bách Thảo vượt chất 3-MCPD 6,80 lần; cơ sở Tâm Ký vượt 147 lần; nước tương của Cty MiWon VN lấy mẫu ngày 3/5 tại siêu thị Metro Q.6 vượt 2,47 lần; cơ sở Vĩnh Phước chất 3-MCPD vượt 53 lần và Cty Khương Phát vượt 19,38 lần.
Như vậy tính đến nay, tại TPHCM đã có 21 sản phẩm của 21 cơ sở sản xuất nước tương được công bố 3-MCPD. Trong đó có 17 cơ sở có nước tương “dính” 3-MCPD vượt mức cho phép.
TS Giang cho biết: Đã có 12 cơ sở bị xử phạt hành chính và bị buộc thu hồi và tiêu hủy toàn bộ lô hàng. Đối với các cơ sở vi phạm này, Sở Y tế đã có giấy mời lên Sở dự họp vào ngày 30/5 tới, để hướng dẫn thực hiện thu hồi, tiêu hủy theo hướng: Cơ sở nào đã tiêu hủy phải có chứng cứ chứng minh; cơ sở nào chưa có báo cáo phải trình phương án cho Thanh tra sở để sở giám sát.
Cũng theo TS Lê Trường Giang, hôm qua, 28/5, Sở Y tế đã gửi thông báo cho tất cả các cơ sở sản xuất nước tương trên địa bàn thành phố trong thời hạn 1 tuần phải nộp cho Sở kết quả xét nghiệm 3-MCPD mới nhất trong vòng 6 tháng.
Cơ sở nào không nộp hoặc có kết quả kiểm nghiệm không đạt chuẩn theo qui định của Bộ Y tế, Sở sẽ không công nhận Đăng ký chất lượng sản phẩm và buộc phải thu hồi.
Sở Y tế cũng sẽ tiến hành lấy mẫu toàn bộ mặt hàng của các cơ sở sản xuất có mẫu kiểm định năm 2006-2007 không đạt chuẩn để tiếp tục kiểm nghiệm.
Ngoài ra, Sở đã có thông báo cho tất cả các cơ sở kinh doanh nước tương phải tiến hành đăng ký để được thẩm định đủ điều kiện VSATTP. Hạn chót vào ngày 30/6/2007, cơ sở nào không đăng ký, sẽ xem như hoạt động bất hợp pháp và sản phẩm của cơ sở đó không được lưu hành.
Theo TS Giang, Sở đã có công văn gửi UBND TPHCM kiến nghị xem xét buộc tạm ngưng hoạt động của các cơ sở tái phạm và yêu cầu cơ sở nào không đạt chuẩn phải thay đổi công nghệ.
Ngoài ra, Sở cũng đã có công văn gửi Bộ Y tế kiến nghị cần có “labô trọng tài” để phân xử kết quả kiểm nghiệm khác nhau giữa các labô.