Chủ của quán cà phê hảo tâm này là Yevgeny Gershevich và Alexandra Sinyak.
Hai người đã quyết định mở quán sau một lần phục vụ một cụ ông tại “Czech House”, một quán cà phê khác của họ hồi tháng 11/2017. Sinyak cho biết, họ đã cảm thấy rất áy náy khi thu tiền của cụ khi đó.
Xuất phát từ cảm giác áy náy đó, giờ đây, họ mở quyết định mở quán cà phê từ thiện này để nuôi dưỡng người già miễn phí. Tuy nhiên, họ cũng đang gặp phải một vấn đề: Quán cà phê của họ chỉ có 8 chiếc bàn, trong khi những thực khách già yếu, nghèo khổ ngày càng nhiều. Thế là họ đã phải tìm một địa điểm cho một quán mới với không gian rộng rãi hơn.
Yevgeny Gershevich và Alexandra Sinyak cho biết, bây giờ họ nuôi ăn khoảng 250 người về hưu mỗi ngày hoàn toàn miễn phí.
Họ cho biết, nếu như người Nga có câu ngạn ngữ cổ "Không có bữa ăn nào là miễn phí cả", giờ đây quán cà phê miễn phí của họ đã xóa đi những định kiến này. Ngoài ra, họ cũng kêu gọi các quán cà phê khác làm từ thiện giống họ.