Một lần ở đường Bạch Đằng, gắn với khai thác tour tham quan phố cổ Gia Hội. Tuy nhiên, hoạt động không được bao lâu thì cả hai phố ẩm thực đêm này đã “chết yểu”.
Trong khi, ở bất kỳ điểm đến nào, chợ đêm cũng là một sản phẩm du lịch không thể thiếu. Sau một ngày tham quan các di tích, thắng cảnh, được tự do khám phá điểm đến về đêm và tìm mua hàng lưu niệm là nhu cầu của mỗi du khách.
Nhân dịp năm mới, thành phố Huế khai trương, đưa Phố đêm vào hoạt động. Phố đêm được coi như một sản phẩm du lịch mới trên địa bàn thành phố. Ngày khai trương phố đêm đông đảo người dân và du khách quan tâm. Người đi dạo phố đêm rất đông, nhưng sức tiêu thụ hàng hóa lại không nhiều.
Người dân đi xem phố đêm nhiều hơn người đi mua sắm. Ấy là vì phố đêm chưa hấp dẫn, chưa được như mong đợi. Nếu không có sự điều chỉnh thì phố đêm Huế khó trụ vững.
So với phố đêm ở các thành phố du lịch khác thì phố đêm Huế quy mô quá nhỏ, nằm trên trục đường quá ngắn, và mặt đường cũng quá hẹp. Hàng hoá đơn điệu, không đáp ứng được nhu cầu của người dân lẫn du khách.
Chủ đầu tư phố đêm cũng chưa xác định được đâu là sản phẩm đặc trưng của Huế để đưa vào danh mục hàng lưu niệm. Nhiều người cho rằng, muốn tìm hiểu bộ mặt văn hoá của một vùng đất thì hãy ra chợ. Nhưng phố đêm Huế hiện tại không đáp ứng được yêu cầu này.
Phố đêm Huế cũng đang tạo hệ luỵ xấu đến con đường đẹp nhất của Huế. Đó là phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu, tuyến phố đẹp nhất để du khách thả bộ, ngắm sông Hương, ngắm cầu Trường Tiền.