Các nhà nghiên cứu y tế công cộng thuộc Trường đại học Buffalo cũng thấy chế độ ăn giàu rau củ giúp người cai duy trì thời gian bỏ thuốc lâu hơn.
Các tác giả đã tiến hành một khảo sát quốc gia qua điện thoại trên 1.000 người hút thuốc lá từ 25 tuổi trở lên. Những người tham gia nhận được kiểm tra theo dõi qua điện thoại sau 14 tháng để biết họ đã hút bao nhiêu thuốc trong thời gian qua.
Kết quả là những người hút thuốc đã ăn nhiều trái cây và rau nhất có khả năng không hút thuốc trong ít nhất 30 ngày tại thời điểm theo dõi nhiều gấp 3 lần so với người ăn ít nhất. Người hút thuốc ăn trái cây và rau cũng hút thuốc ít hơn hàng ngày, hút điếu thuốc đầu tiên trong ngày muộn hơn và ít phụ thuộc nicotin hơn.
Các tác giả nhận xét rằng trái cây và rau làm mất mùi thuốc lá, có thể giải thích tại sao chúng trợ giúp cai thuốc. Họ nhấn mạnh rằng 19% số người Mỹ vẫn hút thuốc lá và phần lớn số họ muốn cai thuốc.