Được biết cậu bé trên sinh ra trong gia đình có truyền thống nghệ thuật khi có bố mẹ là chủ gánh hát cải lương nổi tiếng. Từ năm lên 3 tuổi, Nguyễn Huy đã theo gia đình tham gia biểu diễn. Nên trong một lần xuất hiện trong một video ca nhạc, phong cách mới lạ của cậu bé lập tức tạo được hiệu ứng và được đông đảo khán giả thích thú.
Thời điểm bấy giờ, Nguyễn Huy trở thành một ngôi sao thực thụ. Với nghệ danh "Thần đồng âm nhạc bé Châu", cậu bé liên tục chạy show ở nhiều tỉnh thành, nhất là khu vực miền Tây, thậm chí là lưu diễn nước ngoài. Đỉnh điểm có ngày giọng ca nhí nhận 4-5 show, cát-xê mỗi chương trình từ 2-5 triệu đồng.
Bên cạnh ca hát, Nguyễn Huy còn có dịp tham gia nhiều tiểu phẩm hài cùng các nghệ sĩ tên tuổi như Hoài Linh, Chí Tài, Việt Hương, Thị Mười... Do đó, khi mới 6 tuổi, Nguyễn Huy đã là trụ cột kinh tế gia đình bằng việc đi hát và diễn tấu hài.
Bẵng một thời gian, sau khi dư luận bắt đầu lên án về việc trẻ em hát nhạc người lớn cũng như cảm nhận sự yêu thích của khán giả giảm dần, Nguyễn Huy dần lui về tập trung học tập, thỉnh thoảng cậu đi hát hội chợ, dự sự kiện từ thiện... Sau đó, cái tên "thần đồng bé Châu" dường như mất hút khỏi làng giải trí.
Những năm gần đây, khán giả truyền hình vô tình bắt gặp "thần đồng bé Châu" khi cậu bé tham gia một số gameshow thực tế. Trước đó, Nguyễn Huy cũng từng trở thành quán quân chương trình "Dạ khúc tình yêu".
Liên khúc "Hãy Cho Tôi & Con Tim Mù Lòa" nổi tiếng của "thần đồng bé Châu"