1. Khoai lang tím
Khoai lang tím chứa ít năng lượng nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất axit amin và các loại vitamin như: A, B, C và E, canxi, kẽm, sắt giúp bạn cảm thấy no nhanh hơn và hạn chế cảm giác muốn ăn các thực phẩm khác. Vì thế, khoai lang tím có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ngoài ra, khoai lang tím có chứa anthocyamin, các khoáng chất như sắt, kali, vitamin C và axít folic giúp chống ôxy hóa mạnh, đẩy lùi các nếp nhăn, kháng viêm và làm mờ vết thâm.
2. Cà tím
Trong cà tím có chất pectin, đây là chất tạo thành gel và thấm hút đường, chất béo xung quanh nó, giúp giảm nguy cơ tích tụ chất béo trong cơ thể.
Cà tím còn chứa vitamin P giúp tăng cường sự dẻo dai của mạch máu, giảm cholesterol, phòng ngừa bệnh cao huyết áp, xơ vữa động mạch, trị viêm gan…
Bên cạnh đó, cà tím cò chứa 92% nước, glucid, protid, lipid và nhiều khoáng chất, vitamin có lợi cho da, giúp da đẩy lùi các vết nám da và làm đẹp da hiệu quả.
3. Bắp cải tím
Bắp cải tím không chứa protein, ít năng lượng nhưng lại giàu chất xơ và các vitamin A, K, C rất tốt cho người đang muốn giảm cân.
Bắp cải tím còn là thực phẩm hàng đầu trong việc chăm sóc da, bởi lượng vitamin và các chất chống ôxy hóa giúp da mịn màng, khỏe mạnh và giàu sức sống.
Ngoài ra, màu tím của bắp cải có chứa một nguồn dồi dào anthocyanins, chất này có tác dụng như kem chống nắng, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của những tia cực tím. Chất polyphenol, anthoctanin có tính kháng viêm, giúp giảm mụn và chống lão hóa.
4. Nho tím
Theo các nghiên cứu, insulin có trong quả nho tím sẽ giúp chuyển hóa đường thành một hàm lượng thấp. Vì thế, ăn nho tím rất có lợi cho người đang muốn giảm cân.
Nho tím còn chứa pholyphenol, chất có tác dụng chống ôxy hóa, bảo vệ các tế bào trong cơ thể luôn khỏe mạnh. Trong khi các vitamin và khoáng chất khác có trong nho tím có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Ngoài ra, nho tím còn rất giàu các axit béo giúp đẩy lùi tiến trình nhăn da và rạn da, giữ cho da luôn căng mịn. Còn aicd linoleic giúp làn da luôn khỏe mạnh và tươi trẻ.