Con tôi 5 tuổi, cháu rất thích ăn trứng. Ngày nào cháu cũng đòi ăn cơm với trứng, có ngày ăn tới 2 - 3 quả, Tôi nghe nói ăn quá nhiều trứng cũng gây ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ. Xin bác sĩ tư vấn giúp.
Mai Thị Hằng (Đăk Nông)
Trứng là một trong những thực phẩm cung cấp nhiều chất đạm có giá trị sinh học cao, dễ hấp thu (tỷ lệ hấp thu chất đạm của trứng là 100%, tương đương với đạm trong sữa nếu biết cách chế biến đúng). Ngoài ra, trong lòng đỏ trứng còn cung cấp nhiều chất béo, các vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ như sắt, viatmin A, kẽm…
Tuy trứng là thực phẩm rất tốt nhưng cũng không nên cho ăn quá nhiều, vì hàm lượng chất béo trong trứng cao làm trẻ dễ bị đầy bụng, dễ rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, chị không nên bữa nào cũng cho con ăn trứng. Nếu bé quá thích ăn trứng thì chỉ có thể cho con ăn một quả/ngày.
Khi chế biến trứng, nên luộc hoặc nấu chín để phòng nhiễm khuẩn đặc biệt là Salmonella - một yếu tố gây ngộ độc thức ăn.
Bác sĩ Bạch Mai