> Bổ sung dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày
Tôi nghe nói người béo muốn giảm cân có thể sử dụng thực phẩm chức năng. Xin bác sĩ cho biết có phải dùng thực phẩm chức năng rất tốt cho sức khỏe và hiệu quả trong việc giảm cân?
Hoàng Thanh Hùng, Quận 1, TP. HCM
Thực phẩm chức năng được người Nhật sử dụng đầu tiên trong những năm 1980. Thuật ngữ “thực phẩm chức năng” chỉ những thực phẩm chế biến có chứa những thành phần tuy không nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng giúp nâng cao sức khỏe.
Ở việt Nam, theo Bộ Y tế định nghĩa, thực phẩm chức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoái mái, tăng cường sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh. Tùy theo công thức, hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng mà thực phẩm chức năng có các tên gọi như: Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, sản phẩm dinh dưỡng y học.
Những lưu ý khi sử dụng thực phẩm chức năng
- Đối với thực phẩm dạng tự nhiên, cần chọn những sản phẩm tươi mới, an toàn, đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Đối với những thực phẩm đã qua chế biến, người tiêu dùng phải đọc kĩ nhãn trên bao bì đóng gói, đầy đủ thông tin về thành phần và các chứng nhận kiểm định. Đặc biệt, cần xem kĩ tên nhà sản xuất, tránh hàng giả, hàng nhái.
Thực phẩm chức năng cho người muốn giảm cân
Giảm cân an toàn : Đối với những người béo phì, cần thiết phải kiểm soát được chế độ ăn trên nguyên tắc năng lượng nhập vào phải thấp hơn năng lượng tiêu hao từ 500 - 1.000Kcal nhưng vẫn đảm bảo đủ chất đạm, vitamin và khoáng chất. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nhịn, không ăn gì hoặc ăn quá ít. Bạn nên đảm bảo thấp nhất là 800Kcal/ngày nếu không muốn mệt mỏi, tụt huyết áp, rối loạn điện giải… Quá trình giảm cân phải kiên trì, kéo dài, kết hợp với tăng cường thể dục thể thao. Có thể sử dụng thuốc giảm cân với các loại có nguồn gốc thiên nhiên, có tác dụng đốt cháy mỡ hoặc giảm hấp thu chất béo trong cơ thể.
Tuy nhiên tất cả những thuốc này phải được bác sỹ dinh dưỡng kê, có cấp phép sử dụng của Bộ Y tế, tránh những thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, nhất là những thực phẩm được quảng cáo giảm cân siêu tốc. Sau khi giảm cân vẫn phải tiếp tục kiểm soát chế độ ăn ít năng lượng nhưng giàu đạm, vitamin và khoáng chất, kết hợp luyện tập thể dục thể thao.
Trong y học, không có những kết quả 5 ngày giảm 3kg hay 23 ngày giảm 10kg. Đó chỉ là những lời quảng cáo thái quá, đánh vào tâm lý muốn giảm nhanh, càng nhanh càng tốt của khách hàng.
Sai lầm khi sử dụng thực phẩm chức năng (Theo tạp chí The Health People):
- Thực phẩm là “thần dược” có thể trị bách bệnh
Theo các nhà khoa học, thực phẩm chức năng chỉ có tác dụng hỗ trợ, bổ trợ cho sức khỏe chứ không thể thay thuốc chữa bệnh. Nó chỉ là phương thuốc hữu hiệu để ngăn ngừa và làm chậm quá trình lão hóa.
Ngoài ra, các loại thực phẩm chức năng phải được cơ quan kiểm duyệt tiến hành thẩm tra chất lượng mới có tác dụng tốt cho sức khỏe. Nếu không, hậu quả sẽ vô cùng khôn lường.
- Người lớn hay trẻ nhỏ đều có thể sử dụng thực phẩm chức năng
Đây là quan điểm hoàn toàn thiếu khoa học. Mỗi lứa tuổi lại có những loại thực phẩm chức năng riêng biệt, sao cho mục đích cuối cùng là giúp cơ thể khỏe mạnh và kéo dài tuổi thọ.
- Vì là thực phẩm nên có thể ăn nhiều tùy thích
Nhiều người cho rằng, bất kể loại thực phẩm chức năng nào, cứ dùng nhiều là tốt bởi trong đó chứa toàn chất bổ. Cách hiểu này hoàn toàn sai lầm.
Bởi bất kỳ loại thực phẩm nào khi vào cơ thể đều phải trải qua quá trình tiêu hóa, nếu sử dụng quá nhiều thực phẩm chức năng sẽ tạo gánh nặng cho gan, từ đó các chất thừa tích tụ lâu ngày, không phân giải được gây khó chịu, nếu nặng mắc viêm, xơ gan.
- Thực phẩm chức năng có thể thay thế các loại thực phẩm khác
Mặc dù được chiết xuất và cô đặc từ nhiều loại nguyên liệu, thảo dược quý, tốt cho sức khỏe, nhưng nếu chỉ có “nạp” loại thực phẩm này thôi thì chưa đủ, nó không thể là thần dược có thể cải lão hoàn sinh, hay cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên vẫn là nguồn dưỡng chất dồi dào nhất, cung cấp đầy đủ muối khoáng và dinh dưỡng cho cơ thể phát triển khỏe mạnh nhất.
Các nhà khoa học khuyến cáo, không lạm dụng thực phẩm chức năng để giảm béo hoặc hạn chế khẩu phần ăn. Thực phẩm chức năng chỉ có tác dụng hỗ trợ, bổ trợ cho sức khỏe của bạn mà thôi.
Bác sĩ Thu Phương
Đơn vị tư vấn chuyên môn:
Website: tuvangiamcan.vn
Số điện thoại: 04.628.151.22/ 0943.48.49.50
Địa chỉ: Phòng 2203 nhà 24T2 đường Hoàng Đạo Thúy, khu đô thị Trung Hòa Nhân Chính, Hà Nội