Theo kết quả thực nghiệm về thói quen ăn uống và dinh dưỡng trên 1000 đối tượng của các nhà khoa học đến từ trường đại học Warwich, Anh: những người có hàm lượng selen quá cao trong máu đồng nghĩa hàm lượng cholesterol có hại trong máu cao hơn những người bình thường.
Nghiên cứu cũng cho thấy, 48,2% đối tượng được tiến hành điều tra thực nghiệm thường có thói quen sử dụng nhiều thực phẩm chứa selen.
Các nhà nghiên cứu cho biết, từ khi phát hiện selen có tác dụng chống ung thư, rất nhiều người có khuynh hướng ăn uống nghiêng về tăng nguyên tố vi lượng selen hoặc lạm dụng selen quá mức, điều này vô cùng có hại cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu cũng cho biết, mức độ hay lượng selen cần thiết cho từng đối tượng cụ thế vẫn đang trong quá trình nghiên cứu. Đồng thời, khuyến cáo mọi người cần lưu ý khi bổ sung selen, tốt nhất nên theo hướng dẫn của những người có chuyên môn.
Phạm Hằng
Theo Tân Hoa Xã