Chúng tôi đã nói chuyện với David Grotto, tác giả của của cuốn sách "Những thứ tốt nhất bạn có thể ăn"(The Best Things You Can Eat) để biết về những thực phẩm có chức năng cung cấp cho cơ thể năng lượng như một suối nguồn của tuổi trẻ. Dưới đây là những thực phẩm được phát hiện cực tốt cho cơ thể và sự trẻ đẹp:
1. Tăng cường hoạt động não: Việt quất
Bạn không thể tập trung, khó nhớ, mau quên? Loại quả này có thể giúp bạn tập trung lại hơn. Việt quất đã được tìm thấy có chứa lượng hợp chất flavonoid cao, giúp ích cho bộ nhớ ngắn hạn và dài hạn.
2. Giữ gìn làn da: Nho
Da của nho đỏ có chứa resveratrol, một chất chống viêm giúp giữ cho làn da của bạn luôn sáng khỏe.
Tác giả David Grotto cho biết, một số nghiên cứu đã cho thấy resveratrol có thể giúp bảo vệ bạn khỏi tác hại của bức xạ tia cực tím có thể dẫn đến ung thư da.
3. Loại trừ mỡ bụng: Lúa mạch
Bạn rất đau khổ vì vòng eo quá khổ? Hãy làm nó biến mất bằng cách ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt như lúa mạch hoặc rau dền (trong đó, diêm mạch là một nguồn protein tuyệt vời).
Một nghiên cứu của trường Đại học Tufts cho rằng, những người có chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc tinh chế giới hạn có lượng mỡ bụng ít hơn 10% so với những người không ăn theo cách này.
4. Phòng ngừa ung thư: Đậu đen
Để giúp chống lại bệnh ung thư ruột kết và tuyến tiền liệt, bạn nên tăng lượng các loại cây họ đậu cho chế độ ăn của bạn.
Đậu khô, đậu hà lan, đậu lăng với dồi dào chất xơ giúp tăng tốc độ đào thải của ruột, tiêu diệt bất kỳ chất gây ung thư nào được hình thành. Hơn thế nữa, đậu là một nguồn cung giàu folate giúp sửa chữa tế bào hư hỏng.
5. Giảm cholesterol: Hạt lanh
Hạt lanh là một nguồn tuyệt vời cung cấp axit béo omega-3, giúp giảm viêm và chống lại sự tích tụ mảng bám. Hạt lanh cũng chứa hai thành phần khác: lignans và chất xơ hòa tan giúp tống khứ cholesterol ra khỏi cơ thể.
Tuyệt vời nhất, chỉ số cholesterol sẽ ít hơn 100mG/dl nhờ ăn hạt lanh. Ngoài cách rắc hạt lanh vào bột yến mạch hoặc ngũ cốc, bạn cũng cần tiếp tục cuộc chiến chống cholesterol bằng cách tránh hấp thụ chất béo bão hòa và tập thể dục hàng ngày. Và nếu bạn hút thuốc, hãy dừng lại ngay.
6. Cấu tạo xương: Phô mai cứng
Thậm chí một anh chàng lực lưỡng cũng có nguy cơ bị loãng xương. Và khi nói đến canxi, pho mát cứng là "một nhà vô địch", cung cấp nhiều canxi hơn các loại phô mai mềm.
Những loại phô mai cứng này cũng sản sinh lượng probiotic để giúp hệ thống tiêu hóa của bạn chạy trơn tru.
7. Cung cấp chất xơ: táo
Loại quả này ẩn chứa rất nhiều pectin, một chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong mạch máu, làm giảm nguy cơ bệnh tim. Thêm vào đó, chất xơ không tan trong nước giúp giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động mạnh mẽ.
Nhưng bạn không nên gọt vỏ táo, bởi vì đến 2/3 chất xơ và rất nhiều chất chống ôxy hóa được tìm thấy trong vỏ táo đấy!
8. Cung cấp năng lượng thể thao: Yến mạch
Tập thể dục là chìa khóa để giữ mãi tuổi trẻ, và siêu thực phẩm này sẽ cung cấp năng lượng để bạn luôn tràn đầy năng lượng trong những buổi tập thể dục.
Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Metabolism, những đối tượng tham gia khảo sát ăn yến mạch 45 phút trước khi tập thể dục có lợi thế hiệu suất đáng kể so với người chỉ dùng gạo phồng hoặc nước.
Yến mạch khiến quá trình tiêu hóa chỉ diễn ra từ từ và tạo ra mức năng lượng cao kéo dài hơn sau khi chúng ta ăn.
9. Món ăn nhẹ sau khi tập thể thao: Bơ đậu phộng
Bạn mệt nhoài người sau một buổi tập luyện khó khăn? Đừng nản chí bởi hàm lượng chất béo cao của bơ đậu phộng, một thực phẩm lý tưởng cho bữa ăn nhẹ sau tập thể dục.
Các chuyên gia cho rằng, chắc chắn phải có một số chất đường bột và protein trong các bữa ăn sau tập luyện, nhưng chất béo cũng là một thành phần quan trọng, với một lượng vừa phải. Đậu phộng hoặc các loại bơ hạt khác cũng là một sự thay thế tuyệt vời.