Các chủ hàng không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc. Đoàn kiểm tra đã lập biên bản, tịch thu một số bánh kẹo, hạt dưa giao cho Ban quản lý chợ xử lý, đồng thời lấy mẫu của 3 mặt hàng trên tại 3 ki-ốt (179,180 và 185) để gửi xét nghiệm xem có hay không chất melamine.
Ông Lê Anh Tuấn, Giám đốc Sở Y tế Hà Nội đã yêu cầu Ban quản lý chợ phải tổ chức tập huấn, tuyên truyền ngay cho khoảng 1.300 hộ kinh doanh tại chợ nói chung cũng như hơn 500 hộ kinh doanh thực phẩm, bánh kẹo nói riêng hiểu các quy định về kinh doanh có điều kiện, kinh doanh phải bảo đảm VSATTP.