Dịch vụ ở một quán cà phê hoặc nhà hàng ở Paris thường bị phàn nàn về sự chậm chạp, nhưng đây là cơ hội để các bồi bàn chứng minh rằng họ có thể đi rất nhanh. Vào Chủ nhật vừa qua, khoảng 200 nhân viên phục vụ của thành phố đã đeo tạp dề và áo sơ mi trắng truyền thống để tham gia Course des Cafés (Cuộc đua Quán cà phê). Cầm một chiếc khay tròn đựng bữa sáng kiểu Pháp - bánh sừng bò, cà phê và một cốc nước - họ khởi hành trên chặng đua dài 2km qua các đường phố của quận Marais lịch sử.
Khoảng 200 người phục vụ đã tham gia Course des Cafés ở Paris
Luật chơi rất đơn giản: chỉ bê khay bằng một tay, không được chạy và không để một mảnh vụn bánh hay giọt nước nào bị rơi rớt. Mọi người đều có thể tham gia, từ các chuyên gia cho đến thực tập bán thời gian. Ở vạch đích, ban giám khảo sẽ kiểm tra các khay để xác định xem mọi thứ có còn nguyên vẹn hay không.
Người thắng cuộc sẽ được vinh danh là bồi bàn nhanh nhất thành phố, được nhận một huy chương và một đêm nghỉ tại một khách sạn sang trọng. Anh Samy Lamrous giành chiến thắng ở nội dung nam với thời gian 13 phút 30 giây, và cô Pauline Van Wymeersch là bồi bàn nữ dẫn đầu với 14 phút 12 giây.
Cuộc đua lần đầu tiên được tổ chức vào năm 1914 và hầu như chỉ dành cho nam giới. Những người phục vụ tham gia từng phải mang một khay đựng một chai nước và ba chiếc ly trên một quãng đường dài 8 km.
Các sự kiện tương tự đã diễn ra ở Marseille, Trouville, Limoges và các thành phố khác, nhưng cuộc đua này đã không được tổ chức ở Paris kể từ năm 2011 vì thiếu nhà tài trợ. Năm nay, Tòa thị chính đã vào cuộc và cơ quan quản lý nước của thành phố đã chi 100.000 Euro (2,6 tỷ VND) để cung cấp khay, tạp dề, cà phê và bánh sừng bò.
Trước sự kiện hôm Chủ Nhật, anh Thibault Poullot, 26 tuổi, bồi bàn chính tại Procope, quán cà phê/nhà hàng được cho là lâu đời nhất ở Paris, nói rằng anh sẽ tham gia vì “đây là cơ hội để thể hiện công việc của chúng tôi”.
Sự kiện này được sử dụng để nêu bật tình trạng thiếu nhân viên trong lĩnh vực nhà hàng-khách sạn của thủ đô. Bà Stéphane Counelakis, giám đốc quán bia LIPP, tin rằng cuộc đua là một cách quảng bá một nghề “thật phi thường”.
“Cuộc đua này được tái khởi động nhằm thúc đẩy sự xuất sắc của dịch vụ kiểu Pháp tại các quán rượu và quán cà phê Paris, một phần di sản văn hóa phi vật thể của thủ đô chúng tôi. Thành phố rất vui mừng được chào đón sự trở lại của cuộc đua này, nó sẽ là di sản của Thế vận hội Paris 2024, vì điểm xuất phát tại quảng trường phía trước Hôtel de Ville, cũng chính là nơi cuộc đua marathon Olympic sẽ bắt đầu”, ông Nicolas Bonnet Oulaldj, Phó thị trưởng thành phố phụ trách thương mại cho biết.