Hạt cacao chứa lượng lớn hóa chất flavonoid có tác dụng ức chế một loại protein trong đường ruột có tên là CFTR - vốn chuyên kiểm soát sự tiết dịch trong ruột non - từ đó, giúp chống tiêu chảy nhờ hạn chế sự mất nước ở ruột.
Phát hiện trên mở ra triển vọng về việc phát triển những liệu pháp trị bệnh tiêu chảy tự nhiên ít tốn kém và không gây phản ứng phụ.