5 n Thứ Năm n Ngày 10/9/2026 THỜI SỰ “Công ty tự nhận trách nhiệm và xin rút, không cung ứng suất ăn cho trường nữa”, ông Trung Anh nói. Trường Tiểu học Kim Bài hiện có tổng cộng 1.528 học sinh tại một điểm trường chính và một điểm trường lẻ. Sau khi Công ty An Việt xin rút, nhà trường sẽ phải tìm đơn vị cung cấp suất ăn mới để không làm gián đoạn việc tổ chức bán trú cho học sinh. Tuy nhiên, trước mắt, sẽ phải tạm dừng việc tổ chức ăn bán trú để có sự chuẩn bị. Điều đáng nói, trường này không có bếp ăn bán trú nấu tại trường nên các suất ăn sẽ phải đưa từ nơi khác đến. NGUYỄN HÀ Sau sự việc suất ăn 40.000 đồng nhưng chỉ lèo tèo vài món ở Trường tiểu học Trung Giã (Hà Nội) và nhiều trường để tình trạng học sinh phải chờ cơm đến muộn, Sở GD&ĐT Hà Nội có văn bản gửi UBND các phường, xã và trường học trực thuộc, yêu cầu rà soát toàn bộ phương án tổ chức bữa ăn bán trú. Sở này giao rà soát điều kiện cơ sở vật chất, nhân lực, bếp ăn, nơi tổ chức ăn; quy trình chế biến, vận chuyển, giao nhận; số lượng học sinh ăn bán trú và khung thời gian tổ chức ăn, nghỉ phù hợp với từng cấp học. Đối với cơ sở sử dụng đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm từ bên ngoài, phải đánh giá năng lực cung ứng thực tế, số lượng trường, điểm giao, khoảng cách vận chuyển, nhân lực, phương tiện và khả năng cung cấp đúng thời gian; đồng thời yêu cầu đơn vị cung cấp có phương án dự phòng khi xảy ra sự cố về cơ sở chế biến, thiết bị, điện, phương tiện vận chuyển hoặc nhân lực. Việc tổ chức bán trú phải phù hợp điều kiện thực tế, trên cơ sở tự nguyện của học sinh, cha mẹ học sinh. Không tổ chức khi chưa bảo đảm đầy đủ các điều kiện cần thiết về cơ sở vật chất, nhân lực, an toàn thực phẩm, nguồn gốc thực phẩm, quản lý học sinh và phương án xử lý sự cố. KIỂM TRA TỪNG SUẤT ĂN KHI GIAO ĐẾN TRƯỜNG Người đứng đầu cơ sở giáo dục chịu trách nhiệm tổ chức, quản lý, kiểm tra, giám sát bữa ăn bán trú và phải bố trí người trực tiếp kiểm tra tại thời điểm giao nhận. Các trường phải kiểm tra nguồn gốc, số lượng, định lượng, chất lượng cảm quan, điều kiện vận chuyển, bảo quản, hạn sử dụng; đối chiếu thực phẩm, suất ăn thực tế với thực đơn và nội dung đã thống nhất với đơn vị cung cấp. Quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy định về an toàn thực phẩm phải được thực hiện đầy đủ. Thực phẩm không rõ nguồn gốc, có dấu hiệu bất thường hoặc không bảo đảm điều kiện vận chuyển, bảo quản không được tiếp nhận, sử dụng. “Không vì yêu cầu tiến độ bữa ăn mà bỏ qua các yêu cầu về an toàn thực phẩm”, yêu cầu của Sở GD&ĐT Hà Nội nêu. Thực đơn phải bảo đảm đủ lượng, cân đối dinh dưỡng, phù hợp độ tuổi và cấp học, đồng thời tăng tính đa dạng, phù hợp theo mùa. SIẾT TRÁCH NHIỆM NHÀ CUNG CẤP Các trường được yêu cầu sử dụng HanoiCheck để quản lý an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Thông tin về đơn vị cung cấp, nguồn gốc nguyên liệu, quá trình cung ứng, thực đơn, định lượng, giao nhận suất ăn và kết quả kiểm tra phải được cập nhật đầy đủ, chính xác, kịp thời. Nhà trường phải thường xuyên đánh giá nhà cung cấp dựa trên hợp đồng và kết quả thực tế. Nếu tồn tại có thể khắc phục, đơn vị cung cấp phải xử lý ngay và không để tái diễn. Trường hợp vi phạm hợp đồng hoặc không bảo đảm năng lực cung cấp ổn định, an toàn, nhà trường và cơ quan có thẩm quyền có thể xem xét tạm dừng, thay thế hoặc chấm dứt hợp đồng theo quy định, đồng thời chuẩn bị phương án thay thế để không ảnh hưởng học sinh. Các trường cũng phải công khai thực đơn, mức tiền ăn, định lượng, đơn vị cung cấp và tạo điều kiện để đại diện cha mẹ học sinh tham gia giám sát. UBND phường, xã được yêu cầu tăng cường kiểm tra, nhất là các trường có phản ánh hoặc sử dụng nhà cung cấp phục vụ nhiều cơ sở. Khi phát hiện suất ăn có dấu hiệu không an toàn, trường phải dừng sử dụng, bảo quản mẫu và hồ sơ liên quan, báo cáo cơ quan có thẩm quyền để truy xuất nguồn gốc, xử lý. HÀ LINH Cũng theo bà Liên, đối với đơn vị mới UBND xã sẽ tăng cường kiểm tra, giám sát nguồn cung thực phẩm, khâu chế biến đến suất ăn học sinh. Xã Trung Giã cũng giao phòng Kinh tế, Công an, Trạm y tế phối hợp rà soát, kiểm tra, giám sát đối với các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn sẵn cho các cơ sở giáo dục trên địa bàn. Hiệu trưởng một trường tiểu học tại Hà Nội cho biết, nguyên nhân khiến việc suất ăn giao chậm đến trường học trong những ngày đầu tổ chức ăn bán trú là do đơn vị cung cấp thực phẩm không đáp ứng được yêu cầu. Khi làm việc, họ cam kết giao cơm đến trường khoảng 10 giờ sáng nhưng nhiều suất ăn đơn vị cung ứng không kịp chế biến. Xe bảo ôn vận chuyển suất ăn cũng không đủ nên có đơn vị đã sử dụng xe chở hàng chở đồ ăn. Theo hiệu trưởng này, trường học hiện nay có hàng nghìn học sinh. Nếu quy trình chế biến, cung cấp suất ăn không vận hành chặt chẽ, đảm bảo an toàn sẽ có nguy cơ để lại hậu quả khó lường. Nhà trường mong muốn được tổ chức nấu ăn tại trường đảm bảo nóng sốt nhưng thực tế cơ sở vật chất chưa đảm bảo. HÀ LINH Trước thực tế đó, Phó Chủ tịch UBND Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà chỉ đạo, giao UBND xã Trung Giã khẩn trương kiểm tra, làm rõ thông tin báo nêu đồng thời xử lý nghiêm các vi phạm nếu có và báo cáo kết quả xử lý sự việc về thành phố. SỞ GD&ĐT HÀ NỘI: Tăng cường kiểm tra, giám sát Trời mưa, phụ huynh phải đưa học sinh đi về nhà sau khi trường tạm dừng tổ chức ăn bán trú ẢNH: CÔNG HƯỚNG Trường không có nhà bếp nên đơn vị cung cấp suất ăn đến tận trường. Nhà trường có nhân viên y tế và bộ phận giám sát bữa ăn bán trú. Nói về bữa ăn lèo tèo vài món, bà Cúc cho rằng: “Bức ảnh phụ huynh chụp chưa phản ánh hết thực tế”. Cũng theo bà Cúc, đơn vị cung cấp suất ăn bán trú cho trường là Công ty Cổ phần Đầu tư Thương mại & Sản xuất Đức Tiến. Công ty do UBND xã Trung Giã lựa chọn theo quy trình đấu thầu. Qua kiểm tra, giám sát thực tế trong ngày đầu tiên tổ chức bữa ăn, nhà trường ghi nhận một số vấn đề. Đơn vị vận chuyển, giao đồ ăn chậm. Ở phân hiệu An Lạc, học sinh phải chờ đến 12h trưa mới có cơm, ảnh hưởng đến thời gian ăn và nghỉ trưa, nhất là học sinh lớp 1, lớp 2. Khay ăn có các ngăn khá nông, thành khay thấp, dung tích chưa phù hợp, gây khó khăn trong việc bảo đảm định lượng và dễ làm thức ăn, đặc biệt là canh, bị đổ tràn ra ngoài. Ngoài ra, dụng cụ múc, chia canh chưa phù hợp, trong quá trình phục vụ còn xảy ra tình trạng canh rơi vãi. Đề nghị bổ sung dụng cụ phù hợp, bảo đảm vệ sinh và an toàn cho học sinh. Đặc biệt, trường này cũng đánh giá, suất ăn chất lượng không tốt, so với các đơn vị khác thì còn thua kém, học sinh ăn được ít. Định lượng, thực đơn và sự đa dạng của món ăn cần tiếp tục được rà soát, điều chỉnh cho phù hợp với học sinh tiểu học. Trước thực tế đó, nhà trường đã lập biên bản và đề nghị đơn vị cung cấp thực phẩm và có báo cáo UBND xã Trung Giã. Qua kiểm tra, xã này đã đi đến quyết định dừng đơn vị cung cấp suất ăn này đồng thời tìm đơn vị cung cấp thực phẩm khác thay thế. HÀ LINH - CÔNG HƯỚNG Khay ăn có các ngăn khá nông, thành khay thấp, dung tích chưa phù hợp, gây khó khăn trong việc bảo đảm định lượng và dễ làm thức ăn, đặc biệt là canh, bị đổ tràn ra ngoài. Phát hiện bất cập ngay trong ngày đầu Bà Kim Cúc, Hiệu trưởng Trường tiểu học Trung Giã trao đổi với phóng viên ngày 9/9 Trả lời phóng viên Tiền Phong sáng 9/9, bà Nguyễn Thị Kim Cúc, Hiệu trưởng Trường tiểu học Trung Giã cho biết, sau sáp nhập trường có gần 1.500 học sinh, trong đó gần 500 em ăn bán trú. Giám đốc Sở GD&ĐT Nguyễn Văn Hiền chỉ đạo các cơ sở giáo dục khắc phục các tồn tại và chịu trách nhiệm về việc tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học.
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==