Ở nhà ăn Tết: Làm thế nào để món lạp xưởng chiên trở thành "cạ cứng" của bánh tét và bánh chưng?
HHT - Những ngày nghỉ Tết ở nhà bên gia đình, nếu bạn muốn trổ tài nấu món gì đó đơn giản nhưng vẫn hợp khẩu vị với các món ăn truyền thống như bánh tét, bánh chưng, xôi nếp... thì lạp xưởng là một lựa chọn hơi bị hợp lý đấy!
Lạp xưởng chưa bao giờ vắng mặt trong bản đồ ăn vặt của giới trẻ Sài Gòn. Những ngày thời tiết trở lạnh như thời điểm giáp Tết này, ăn vài xiên lạp xưởng vừa chiên xong còn nóng hôi hổi kèm với tô cơm thơm dẻo thì đúng chuẩn “ngon quên lối về”. Vị thơm bùi, ngọt dịu, beo béo của lạp xưởng có đủ sức đánh bay mọi kế hoạch giảm cân.
Món ăn muốn "ưng cái bụng" cho những ngày trời se lạnh - Ảnh: Anhsausaigons
Lạp xưởng muốn ngon thì nguyên liệu chính, thường là thịt nạc vai hoặc thịt thăn, phải thật tươi ngon và chất lượng trước đã. Gia vị làm món ăn hấp dẫn này cực dễ kiếm: Đường, mật ong, muối, tiêu,... Công thức thì bạt ngàn trên Google, cách làm cũng đơn giản, chỉ cần bạn dám xắn tay vào bếp thôi. Nếu bạn không tin tưởng vào "tay nghề" của mình lắm, thì tìm mua lạp xưởng tươi ở những cửa hàng thực phẩm sạch. Sau đó, bạn cần thêm một chút nước dừa tươi và dầu ăn khi chiên nhé!
Dùng nước cốt dừa để mang lại vị béo bùi cho lạp xưởng - Ảnh: Đại Phát
Bạn để lạp xưởng nguyên cả khúc hoặc dùng dao khía cạnh cho lạp xưởng nhanh chín đều, rồi sau đó đổ nước dừa tươi đến khi nước ngập nửa khúc lạp xưởng.
Lạp xưởng "tắm" nước dừa tươi - Ảnh: Đại Phát
Tiếp đến, bạn cho phần lạp xưởng trên lên bếp, bật lửa lớn, để khoảng 15 phút, thấy sôi thì bạn nhớ vặn nhỏ lửa lại, đun liu riu.
Đun sôi bếp với lửa to - Ảnh: Đại Phát
Sau 15 phút thì nước cốt dừa sệt lại, mùi rất thơm - Ảnh: Đại Phát
Khi nước dừa đã cạn sệt lại thành màu nâu vàng thì bạn nhớ tắt lửa rồi đảo nhanh để mấy khúc lạp xưởng nhuộm đều màu cho đẹp mắt. Để nguyên chảo rồi đổ cơm vô, trộn đều, vừa tiết kiệm lại có thêm món cơm rang siêu ngon hấp dẫn.
Thấy cái chảo không... - Ảnh: Đại Phát
đổ cơm vô trộn nha! - Ảnh: Đại Phát
Nếu muốn một bữa ăn healthy hơn, bạn có thể ăn kèm rau xanh, củ quả... Vị ngọt béo của lạp xưởng không hề gây ngán mà chỉ gây nghiện. Ngày Tết này, làm một đĩa làm xưởng để cả nhà cùng ăn kèm với bánh tét, bánh chưng là ngon bá phát luôn đó! Bạn sẽ khiến cả nhà trầm trồ dù chưa-từng-khéo-tay!
Nhìn thôi đã thấy vô cùng mlem rồi! - Ảnh: Đại Phát
HHT - 200 đại biểu thiếu nhi từ 63 tỉnh, thành phố tham gia Liên hoan "Chiến sĩ nhỏ Điện Biên toàn quốc” lần thứ V - năm 2024 thực sự là những tấm gương tiêu biểu biểu cho tinh thần chăm ngoan, học giỏi, vượt khó vươn lên trong cuộc sống, tích cực rèn luyện và tham gia công tác Đội.
Ngày 25/4, đoàn đại biểu Hành trình “Sinh viên với khát vọng non sông” năm 2024 tổ chức Ngày hội thiếu nhi đầy cảm xúc tại Trường Phổ thông dân tộc bán trú Tiểu học Nậm Vì (xã Nậm Vì, huyện Mường Nhé, tỉnh Điện Biên).
HHT - Có một điều thú vị ở nhà văn Nguyễn Huy Tưởng mà những người yêu viết láchcó thể học hỏi, chính là việc ông rất chăm viết nhật ký. Bằng việc suy tư và chăm ghi chép lại những điều diễn ra xung quanh mình, Nguyễn Huy Tưởng dần tìm ra những quan niệm về nhân sinh, để đưa vào các tác phẩm do ông sáng tác.
HHT - Năm nay, Hang Múa (Ninh Bình) còn có sự xuất hiện của con đường hoa bên cạnh hồ sen hay vườn nho đã bắt đầu sai trĩu quả nằm ven đường trong khu du lịch.
HHT - Nước ta có rất nhiều danh lam thắng cảnh và thu hút ngày càng đông du khách quốc tế trong những năm gần đây. Khi mùa du lịch tới, báo nước ngoài đã lên danh sách những địa điểm có cảnh đẹp nhất ở Việt Nam, nên tới ít nhất một lần, đảm bảo có ảnh đẹp tuyệt vời không cần chỉnh sửa.
HHT - Ở các điểm đến như Phú Quốc, Đà Nẵng, Đà Lạt... giá vé dịp nghỉ lễ tăng vài trăm tới vài triệu so với ngày thường. Với số tiền tương đương, nhiều người lựa chọn nghỉ dưỡng gần thành phố.
HHT - Mùa bạch hoa (hoa bún) được không ít người Hà Nội mong chờ hằng năm đã chính thức gõ cửa. Mùa hoa đẹp lại qua nhanh đang đốc thúc nhiều bạn trẻ nhanh chân tìm nơi "sống ảo" để không tiếc công chờ đợi suốt một năm.
Tại Lễ hội Sống khỏe năm 2024, BTC lễ hội mong muốn cung cấp kiến thức, kỹ năng và trải nghiệm để mọi người qua đó góp phần cải thiện sức khỏe thể chất, tinh thần, nâng cao chất lượng cuộc sống.
HHT - Đà Nẵng là thành phố thứ 3 của Việt Nam được đánh giá bởi đội ngũ thẩm định viên của Michelin Guide tại Việt Nam, sau hai điểm đến được công bố vào năm ngoái là Hà Nội và TP.HCM.
HHT - Thời tiết Hà Nội càng nóng hơn khi vào Hè thì tàu hũ hoa anh đào càng được săn đón. Ngoài dáng vẻ xinh xắn, món ăn mới này có gì mà khiến giới trẻ mê không dứt?
HHT - Những ngày qua, khi lướt Tóp Tóp, không khó bắt gặp hai vị trà sữa mới toanh nhưng cũng gây hoang mang bậc nhất với các tín đồ ẩm thực: Trà sữa hành lá và trà sữa ớt. Gen Z không khỏi thắc mắc vị của hai món trà sữa này thực đáng mê, hay chỉ là trò “trôn trôn?”