Mô hình kinh doanh sáng tạo
Không giống như những quán cà phê truyền thống cần mặt bằng cố định và chi phí vận hành cao, xe cà phê lưu động mang đến một giải pháp kinh doanh linh hoạt hơn. Chỉ với một chiếc ô tô nhỏ được cải tạo thành quầy pha chế tiện lợi, các bạn trẻ có thể di chuyển đến nhiều địa điểm khác nhau như trường học, công viên, khu văn phòng... hay các sự kiện ngoài trời. Điều này giúp tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn, đặc biệt là nhóm bạn trẻ yêu thích sự tiện lợi và sáng tạo.
Ngoài ra, chi phí đầu tư ban đầu tương đối thấp so với việc mở quán cà phê truyền thống. Chỉ từ 50 – 150 triệu đồng, một bạn trẻ hoàn toàn có thể bắt đầu với một xe cà phê lưu động đầy đủ dụng cụ pha chế, hệ thống chiếu sáng, thiết kế tự do... Ngoài ra, với công năng linh hoạt, không chỉ bán cà phê, xe lưu động còn có thể kinh doanh trà sữa, nước ép, kem, đồ ăn vặt, trái cây tươi...
 |
Ngày càng nhiều các mô hình kinh doanh cà phê lưu động do các bạn trẻ làm chủ. |
Cơ hội và thách thức
Lợi thế lớn nhất của mô hình này chính là khả năng di chuyển linh hoạt, giúp các chủ xe chủ động tiếp cận khách hàng, thay vì chờ khách đến như quán cà phê cố định. Hơn nữa, xu hướng tiêu dùng hiện đại đang thay đổi, khi người trẻ ngày càng ưa chuộng các dịch vụ tiện lợi, nhanh chóng nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đồ uống.
Tuy nhiên, mô hình kinh doanh này cũng có không ít thách thức. Một trong số đó là vấn đề pháp lý, do không phải khu vực nào cũng cho phép xe lưu động dừng đỗ để kinh doanh. Ngoài ra, sự cạnh tranh ngày càng lớn cũng đòi hỏi các chủ xe phải có chiến lược kinh doanh độc đáo, từ việc sáng tạo menu, cải thiện chất lượng đồ uống đến việc xây dựng hình ảnh thương hiệu trên mạng xã hội.
 |
Một mô hình kinh doanh cà phê lưu động do một bạn trẻ làm chủ tại TP. Thủ Đức (TP. HCM). |
 |
 |
Công Khanh (2002, sống tại TP. HCM), là bạn trẻ khởi nghiệp với xe cà phê lưu động, chia sẻ: “Ban đầu, mình chỉ thử bán cà phê bằng xe máy với một quầy nhỏ gắn phía sau. Nhưng khi nhận thấy nhu cầu khách hàng tăng cao, mình quyết định đầu tư một chiếc xe ô tô cũ, cải tạo thành quán cà phê di động. Nhờ sự linh hoạt và chất lượng đồ uống, chỉ sau vài tháng, mình đã có lượng khách ổn định”.
Không chỉ là một hình thức kinh doanh, xe cà phê lưu động còn thể hiện tinh thần khởi nghiệp của giới trẻ hiện nay – sáng tạo, linh hoạt và không ngại thử thách. Nhiều bạn trẻ đã mạnh dạn thử sức với mô hình kinh doanh này ngay từ khi còn ngồi trên giảng đường, xem đây như một cách để tích lũy kinh nghiệm kinh doanh thực tế.
 |
Những menu được các quán cà phê lưu động thiết kế bắt mắt. |
Minh Anh (2001, cựu sinh viên ngành Quản trị Kinh doanh, trường ĐH Công nghệ TP. HCM) chia sẻ: “Mình cùng nhóm bạn đã huy động vốn để mở một xe cà phê lưu động trước cổng trường. Mô hình này không chỉ giúp tụi mình có thêm thu nhập mà còn học được cách quản lý tài chính, marketing và chăm sóc khách hàng. Quan trọng hơn là nó giúp tụi mình tự tin hơn với con đường khởi nghiệp sau này”.
Theo Minh Anh, mô hình xe ô tô bán cà phê lưu động không chỉ là một xu hướng kinh doanh ngắn hạn mà còn là một lựa chọn khởi nghiệp thực tế và đầy tiềm năng cho các bạn trẻ trong những năm tới đây.
