Năm học này, thành phố Hà Nội giao quyền cho UBND các xã phường lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn bán trú. Trường học chỉ còn có vai trò giám sát việc tiếp nhận, bảo quản, chế biến, chia suất ăn, giao nhận thực phẩm và suất ăn. Trước khi học sinh ăn, nhà trường cử bộ phận thực hiện kiểm tra ba bước, lưu mẫu thực phẩm 24 giờ. Thực hiện công khai thông tin về thực đơn và phối hợp với cha mẹ học sinh trong công tác giám sát việc tổ chức bữa ăn bán trú. Năm học 2026 - 2027 là năm thứ hai, Hà Nội triển khai hỗ trợ bữa ăn bán trú cho học sinh tiểu học. Trong đó, điểm đáng lưu ý là, năm nay học sinh được nâng mức hỗ trợ từ 8.000 đồng - 10.000 đồng so với năm ngoái. Điểm khác biệt lớn so với những năm trước là, Hà Nội thay đổi quy trình lựa chọn nhà cung cấp thực phẩm, cung cấp suất ăn cho học sinh. Trước đây, các trường học có quyền lựa chọn đơn vị, doanh nghiệp cung cấp và tự đi kiểm tra thực tế thì năm nay, việc này được giao cho UBND xã, phường. Người đứng đầu Hội đồng đánh giá, lựa chọn đơn vị cung cấp thực phẩm là Chủ tịch UBND xã, phường. QUY ĐỊNH CHẶT CHẼ VẪN XẢY RA SAI PHẠM Đối với xã, phường, khi tiếp nhận hồ sơ của các doanh nghiệp, có trách nhiệm rà soát việc đáp ứng các điều kiện tham gia lựa chọn của cơ sở cung cấp. Trường hợp cơ sở cung cấp không đáp ứng điều kiện tham gia lựa chọn theo quy định của pháp luật về đấu thầu và các quy định khác có liên quan, sẽ không cho phép tham gia quá trình lựa chọn. Sau khi tiếp nhận hồ sơ, Hội đồng đánh giá hồ sơ năng lực và tổ chức đánh giá thực tế tại cơ sở, bếp ăn tập thể tại cơ sở giáo dục. Hồ sơ nguồn gốc thực phẩm phải đảm bảo chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ của thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm sử dụng trong tổ chức bữa ăn bán trú; bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc và kiểm soát chuỗi cung ứng theo quy định. Đối với cơ sở cung cấp nguyên liệu, thực phẩm trực tiếp cho cơ sở giáo dục phải chứng minh được năng lực cung ứng tối đa theo từng nhóm sản phẩm; phạm vi, địa bàn có khả năng cung ứng; năng lực vận chuyển, bảo quản và phân phối thực phẩm; khả năng duy trì nguồn cung thường xuyên, liên tục và phương án bảo đảm nguồn cung thay thế khi phát sinh sự cố hoặc tình huống bất khả kháng. Đối với mô hình cung cấp suất ăn sẵn, Hà Nội quy định hồ sơ năng lực bao gồm: điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; quy mô, công suất và phạm vi cung ứng; cơ sở vật chất, trang thiết bị, phương tiện vận chuyển; năng lực nhân lực; phương án bảo đảm nguồn cung và phương án dự phòng trong trường hợp xảy ra sự cố hoặc tình huống bất khả kháng. Phương tiện vận chuyển đáp ứng yêu cầu bảo quản, bảo đảm an toàn thực phẩm. UBND xã, phường chịu trách nhiệm tổ chức kiểm tra, giám sát thường xuyên hoặc đột xuất đối với cơ sở cung cấp và các cơ sở giáo dục thuộc phạm vi quản lý. Trường hợp cơ sở cung cấp không đáp ứng các điều kiện, cơ quan có thẩm quyền quyết định yêu cầu tạm dừng, thay thế hoặc chấm dứt việc cung cấp. NGUYỄN HÀ 6 n Thứ Ba n Ngày 15/9/2026 KHOA GIÁO Phụ huynh Trường tiểu học Lê Trọng Tấn phản ánh, sáng 11/9, ban đại diện cha mẹ học sinh đi kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú của trường. Thời điểm 5h sáng, công ty chở thực phẩm đến trường, phụ huynh phát hiện nhiều miếng thịt gà dù có dán tem mác đầy đủ nhưng có dấu hiệu bất thường. Đưa miếng thịt lên ngửi có mùi hôi, buồn nôn. Cũng theo phụ huynh, kiểm tra túi tôm cho thấy, bị trộn lẫn nhiều loại cả tươi lẫn tôm ươn. Tại thời điểm đó, đại diện Trường tiểu học Lê Trọng Tấn và phụ huynh kiên quyết không tiếp nhận thực phẩm và yêu cầu Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group phải thay thế. Phụ huynh và nhà trường yêu cầu công ty gấp rút thay thế thực phẩm khác đảm bảo tươi ngon để kịp nấu cho học sinh ăn trong ngày 11/9. PHƯỜNG CHỈ YÊU CẦU THAY ĐỔI ĐƠN VỊ CUNG CẤP? Liên quan sự việc, UBND phường Yên Nghĩa cho biết, Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group là đơn vị nấu bữa ăn bán trú cho học sinh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn, gồm một điểm trường chính và hai phân hiệu. Qua kiểm tra hồ sơ, nguồn thực phẩm tôm và thịt gà cung cấp cho bếp ăn Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn ngày 11/9 được thực hiện theo chuỗi cung ứng có hợp đồng giữa các đơn vị liên quan. Đối với tôm, Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group ký hợp đồng với Công ty TNHH Dejoy Việt Nam; Công ty TNHH Dejoy Việt Nam ký hợp đồng với Công ty TNHH Dịch vụ và Thương mại Ngự Thiện. Còn thịt gà, Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group ký hợp đồng với Công ty TNHH Dejoy Việt Nam; Công ty TNHH Dejoy Việt Nam ký hợp đồng với Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Quốc Khánh Việt Nam. Sau khi xem xét sự việc, UBND phường chỉ đạo đơn vị cung cấp suất ăn thực hiện chấm dứt hợp đồng với 2 đơn vị cung cấp tôm và thịt gà liên quan đến số thực phẩm chưa bảo đảm chất lượng đồng thời lựa chọn nguồn cung thay thế bảo đảm chất lượng. UBND phường này cũng giao hiệu trưởng nhà trường chịu trách nhiệm toàn diện về công tác bảo đảm an toàn thực phẩm bữa ăn bán trú tại trường. Nhà trường rà soát, kiện toàn ban quản lý bữa ăn bán trú và tổ tự giám sát an toàn thực phẩm có sự tham gia của cha mẹ học sinh; phân công rõ trách nhiệm của từng bộ phận, cá nhân trong toàn bộ quy trình. Nhà trường trực tiếp tổ chức kiểm tra, giám sát việc tiếp nhận, bảo quản, sơ chế, chế biến, chia suất, vận chuyển và phục vụ bữa ăn; kiểm soát chủng loại, số lượng, nguồn gốc, hồ sơ truy xuất và chất lượng thực phẩm trước khi đưa vào chế biến; thực hiện đầy đủ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và ghi chép hồ sơ theo quy định. “Thực phẩm không bảo đảm yêu cầu phải kịp thời từ chối tiếp nhận, loại bỏ và lập hồ sơ ghi nhận để làm căn cứ xử lý”, UBND phường Yên Nghĩa chỉ đạo. Phường Yên Nghĩa cũng yêu cầu Công ty Cổ phần Tập đoàn VAS Group chịu trách nhiệm về chất lượng, nguồn gốc, an toàn của thực phẩm, nguyên liệu và suất ăn cung cấp cho nhà trường. Trong đó, kiểm soát chặt chẽ các đơn vị trong chuỗi cung ứng. Thực hiện vệ sinh khu vực sơ chế, chế biến, dụng cụ, thiết bị bảo đảm điều kiện, trang phục và vệ sinh cá nhân của nhân viên và phối hợp với nhà trường thực hiện kiểm thực, lưu mẫu, thu gom chất thải, vệ sinh sau bữa ăn. Cách đây ít ngày, tại Hà Nội phụ huynh phản ánh, suất ăn của học sinh có giá 40.000 đồng nhưng có dấu hiệu bị bớt xén vì chỉ lèo tèo vài món. Ở hàng loạt trường học khác, học sinh rơi vào cảnh chờ đợi bữa ăn bán trú đến muộn. Có trường phải mua sữa, bánh cho học sinh ăn tạm. HÀ LINH Phụ huynh Trường tiểu học Lê Trọng Tấn, phường Yên Nghĩa phát hiện thịt gà bốc mùi định tuồn vào trường học Hà Nội hướng dẫn quy trình lựa chọn đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm vào trường học áp dụng từ năm học này THỰC HIỆN: HÀ LINH Phụ huynh Trường tiểu học Lê Trọng Tấn, phường Yên Nghĩa (Hà Nội) phát hiện gà công nghiệp và tôm có mùi hôi nên yêu cầu xe “quay đầu”, không cho mang vào trường chế biến bữa ăn cho học sinh. Khi phát hiện, cơ sở kinh doanh cung cấp suất ăn có dấu hiệu vi phạm hoặc xảy ra nguy cơ mất an toàn thực phẩm, nhà trường có trách nhiệm kịp thời báo cáo UBND xã, phường. Trường hợp muốn đổi đơn vị cung cấp suất ăn, cung cấp thực phẩm phải do UBND xã, phường xem xét, quyết định. Phát hiện gà, tôm bốc mùi… tuồn vào trường học Trường học không có quyền thay đổi đơn vị cung cấp suất ăn Sau khi xem xét sự việc, UBND phường Yên Nghĩa chỉ đạo đơn vị cung cấp suất ăn thực hiện chấm dứt hợp đồng với 2 đơn vị cung cấp tôm và thịt gà liên quan đến số thực phẩm chưa bảo đảm chất lượng đồng thời lựa chọn nguồn cung thay thế bảo đảm chất lượng. HÀ NỘI:
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==