CĐ9 SỐNG KHỎE CHỦ ĐỘNG 21/6/2026 Ngày 26/5/2026, trong không khí trang nghiêm của mùa Phật đản và chuỗi hoạt động đặc sắc thuộc Festival Huế 2026, Hội thi “Ẩm thực chay Huế mở rộng 2026” đã khép lại với nhiều dấu ấn sâu sắc, quy tụ 27 đội thi đến từ các khách sạn, nhà hàng, cơ sở du lịch – ẩm thực cùng nhiều nghệ nhân tài hoa trên khắp cả nước. Giữa hàng chục tác phẩm giàu tính sáng tạo, Chuỗi Nhà hàng Nét Huế Hà Nội đã tạo nên dấu ấn đặc biệt với tác phẩm mang chủ đề “Long Hoa Hội Tụ – Đất Nước An Bình”, xuất sắc chinh phục Hội đồng Giám khảo để vinh dự nhận Giải Đặc biệt – giải thưởng cao nhất của hội thi. Đây không chỉ là sân chơi nghề nghiệp mà còn là dịp tôn vinh những giá trị văn hóa, nghệ thuật và tinh thần nhân văn của nền ẩm thực chay Việt Nam. Với chủ đề “Long Hoa Hội Tụ – Đất Nước An Bình”, đội ngũ đầu bếp Nét Huế đã lựa chọn cách kể một câu chuyện rất Việt Nam thông qua những nguyên liệu mộc mạc, gần gũi nhưng được nâng tầm bằng nghệ thuật trình bày tinh tế và chiều sâu ý nghĩa. Ngay trung tâm bàn tiệc là món Chả Cốm Hồn Việt An Nhiên, được tạo hình theo dáng chữ S của đất nước Việt Nam. Hình ảnh ấy như lời nhắc nhớ về non sông gấm vóc, về lịch sử, văn hóa và khát vọng hòa bình của dân tộc. Bao quanh bản đồ Việt Nam là sắc xanh của thiên nhiên, sắc hồng của hoa sen và những gam màu tươi sáng của cuộc sống, tạo nên một tổng thể hài hòa, trang trọng nhưng gần gũi. Một trong những điểm nhấn nổi bật của tác phẩm là hình ảnh hoa sen xuất hiện xuyên suốt trong không gian trưng bày. Những đóa sen trắng tinh khôi được sắp đặt khéo léo bên cạnh các món ăn như một biểu tượng của sự thanh cao, giác ngộ và lòng từ bi. Điểm đặc biệt của tác phẩm dự thi không nằm ở sự cầu kỳ mà nằm ở chiều sâu tư tưởng. Mỗi món ăn xuất hiện trên bàn tiệc đều mang theo một thông điệp riêng: Vạn Lộc Viên Mãn là lời cầu chúc bình an, may mắn và hạnh phúc; Cơm Ngọc Bích Hương Thiền với sắc xanh tự nhiên nổi bật trên nền nấm và ngũ cốc tượng trưng cho sự giao hòa giữa trời đất và thiên nhiên; Những gam màu rực rỡ của rau củ đại diện cho sức sống, sự sinh sôi và những điều tốt lành đang nảy nở trong cuộc sống. Chị Trần Thị Nga đại diện đội thi Nét Huế Hà Nội chia sẻ: “Ước muốn lớn nhất của chúng tôi không chỉ là phục vụ món ăn mà là phục vụ bằng trái tim. Chúng tôi mong những món chay dưỡng lành này sẽ gieo thêm những hạt mầm bình an đến với cộng đồng”. Điều đặc biệt hơn cả là chia sẻ về sự gặp gỡ giữa các giá trị tinh thần, dù là người theo đạo Thiên Chúa, chị vẫn dành trọn sự tôn kính đối với mùa Phật Đản, bởi theo chị, mọi đức tin đều hướng con người đến điều thiện, lòng nhân ái và tình yêu thương. Chính sự chân thành ấy đã chạm đến cảm xúc của nhiều người tham dự. Sau quá trình đánh giá nghiêm túc về ý tưởng, kỹ thuật chế biến, tính nghệ thuật, giá trị dinh dưỡng và thông điệp văn hóa, Ban Tổ chức đã trao Giải Đặc biệt cho tác phẩm “Long Hoa Hội Tụ – Đất Nước An Bình”. Đây không chỉ là thành tích đáng tự hào của tập thể Chuỗi Nhà hàng Nét Huế Hà Nội mà còn là sự ghi nhận dành cho những người đang âm thầm gìn giữ và lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt Nam. n Chuỗi Nhà hàng Nét Huế Hà Nội đã tạo nên dấu ấn đặc biệt với tác phẩm mang chủ đề “Long Hoa Hội Tụ – Đất Nước An Bình”, xuất sắc chinh phục Hội đồng Giám khảo để vinh dự nhận Giải Đặc biệt – giải thưởng cao nhất của hội thi. NHẤT PHONG Tác phẩm đoạt giải của Nét Huế Giành Giải Đặc Biệt tại hội thi ẩm thực chay Huế mở rộng 2026 Nét Huế Hà Nội GIÁM SÁT TỪ SỚM, KHÔNG ĐỂ DỊCH LAN RỘNG Theo Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Quảng Ninh, trong quý II/2026, công tác phòng, chống dịch tiếp tục được triển khai đồng bộ, bám sát tình hình thực tế tại các xã, phường, đặc khu. Đơn vị thường xuyên theo dõi, phân tích diễn biến dịch bệnh, kịp thời tham mưu Sở Y tế các biện pháp phòng, chống phù hợp, đồng thời duy trì các đội đáp ứng nhanh, sẵn sàng hỗ trợ địa phương khi xuất hiện ca bệnh, ổ dịch. Trong kỳ quý II, Quảng Ninh ghi nhận 69 ca mắc COVID-19; 91 ca nghi sởi, trong đó 56 ca dương tính; 11 ca sốt xuất huyết; 270 ca tay chân miệng. Một số bệnh truyền nhiễm khác như ho gà, uốn ván, viêm màng não do não mô cầu, Leptospira cũng được ghi nhận rải rác. Đáng chú ý, bệnh dại chưa ghi nhận ca mắc trên người, nhưng toàn tỉnh có hơn 3.300 trường hợp điều trị dự phòng phơi nhiễm, tăng hơn 20% so với cùng kỳ năm 2025. Trước thực tế này, ngành y tế dự phòng xác định phòng chống dịch không chỉ là xử lý khi có ca bệnh, mà quan trọng hơn là phát hiện sớm nguy cơ. Hệ thống giám sát dịch tễ, giám sát dựa vào sự kiện được duy trì, mở rộng; các địa bàn có nguy cơ được tăng cường kiểm tra, hướng dẫn xử lý véc tơ truyền bệnh, đặc biệt với sốt xuất huyết trong thời điểm giao mùa, mưa nhiều. Cùng với giám sát chuyên môn, công tác truyền thông phòng bệnh được đẩy mạnh trên các phương tiện thông tin đại chúng, hệ thống truyền thanh cơ sở và nền tảng số. Người dân được khuyến cáo chủ động vệ sinh môi trường, diệt lăng quăng, bọ gậy, tiêm chủng đầy đủ, đưa trẻ đi khám khi có dấu hiệu bất thường và thực hiện tiêm phòng sau phơi nhiễm khi bị chó, mèo cắn. TUYẾN PHÒNG THỦ QUAN TRỌNG Một trong những nhiệm vụ trọng tâm của y tế dự phòng là duy trì tỷ lệ tiêm chủng, nhất là với trẻ em. Trong quý II, chương trình tiêm chủng mở rộng tiếp tục được triển khai tại các địa phương; đồng thời rà soát, tiêm bù, tiêm vét cho trẻ chưa tiêm đủ mũi. Đối với trẻ mầm non và học sinh lớp 1, toàn tỉnh đã rà soát tiền sử tiêm chủng cho trẻ đạt 100%; kết quả tiêm bù đạt hơn 87%. Công tác xét nghiệm cũng được xem là khâu then chốt để phát hiện nhanh, khoanh vùng chính xác. Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh hiện có hệ thống trang thiết bị hiện đại như máy Realtime-PCR, hệ thống xét nghiệm miễn dịch tự động, xét nghiệm sinh hóa, huyết học, hệ thống xét nghiệm tải lượng virus… Qua đó, đáp ứng yêu cầu giám sát dịch bệnh, kiểm nghiệm nước, thực phẩm, môi trường và phục vụ các chương trình y tế dự phòng. Không chỉ tập trung ở tuyến tỉnh, CDC Quảng Ninh còn tăng cường hỗ trợ chuyên môn cho 55 trạm y tế xã, phường, đặc khu sau sắp xếp tổ chức. Các nội dung hỗ trợ gồm phòng chống dịch, tiêm chủng, HIV/AIDS, bệnh không lây nhiễm, sức khỏe sinh sản, môi trường, truyền thông, ký sinh trùng, hồ sơ sức khỏe điện tử… Hình thức triển khai linh hoạt, kết hợp giám sát trực tiếp, hỗ trợ trực tuyến và đào tạo theo kiểu “cầm tay chỉ việc”. Qua giám sát, 100% trạm y tế đã được kiện toàn, phân công cán bộ đầu mối phụ trách các chương trình y tế. Đây là nền tảng quan trọng để y tế cơ sở thực sự trở thành tuyến đầu trong chăm sóc sức khỏe ban đầu, phát hiện sớm nguy cơ dịch bệnh và triển khai các biện pháp can thiệp ngay tại cộng đồng. Các hoạt động truyền thông giáo dục sức khỏe được triển khai rộng khắp. Lũy tích đến hết tháng 6/2026, toàn ngành y tế tổ chức hơn 5.100 lượt tọa đàm, nói chuyện sức khỏe; hơn 2.300 lượt thảo luận nhóm; hơn 3.600 lượt thăm hộ gia đình. Trên nền tảng mạng xã hội, hàng nghìn tin, bài được đăng tải, thu hút gần 600.000 lượt người theo dõi. Với phương châm chủ động phòng bệnh, phát hiện sớm, xử lý nhanh, y tế dự phòng Quảng Ninh đang từng bước xây dựng hệ thống phòng chống dịch vững chắc từ tỉnh đến cơ sở. Đó không chỉ là nhiệm vụ chuyên môn của ngành y tế, mà còn là nền tảng quan trọng để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, giữ vững địa bàn an toàn, ổn định và phát triển. n Trước diễn biến khó lường của nhiều loại dịch bệnh truyền nhiễm, Quảng Ninh đang chuyển mạnh từ thế ứng phó sang chủ động phòng ngừa, giám sát sớm, phát hiện nhanh và xử lý kịp thời ngay từ cơ sở. Đây được xem là “lá chắn” quan trọng để bảo vệ sức khỏe nhân dân, giữ vững môi trường an toàn cho phát triển kinh tế - xã hội. HOÀNG DƯƠNG Phòng chống dịch chủ động, lá chắn bảo vệ sức khỏe cộng đồng CDC Quảng Ninh tăng cường hỗ trợ chuyên môn cho trạm y tế xã, phường, đặc khu sau sắp xếp tổ chức
RkJQdWJsaXNoZXIy MjM5MTU3OQ==