Tỏi
Tỏi là một trong những thực phẩm tự nhiên tốt nhất có lợi cho gan. Chúng giúp kích hoạt các enzyme nhằm thải ra độc tố. Thành phần allicin và selen tìm thấy trong tỏi cũng giúp cho gan được thanh lọc và khỏe mạnh. Chính vì thế hãy thêm tỏi vào bữa ăn của bạn. Để phát huy công dụng của tỏi, bạn nên cắt tỏi để chúng tác dụng với không khí trước khi dùng khoảng 15 phút.
Quả óc chó
Quả óc chó chứa nhiều arginine, một acid amin tự nhiên giúp giải độc amoniac. Chúng cũng có nhiều acid béo omega-3 và glutathione – những chất hỗ trợ các hành động làm sạch gan. Nghệ: Giống như tỏi, nghệ là gia vị dễ dàng để thêm vào bữa ăn. Chất curcumin giúp thông mật và tinh dầu nghệ giúp tăng bài tiết mật. Hãy dùng chúng trong món cà ri, món hầm và các món ăn chay vì vừa tạo hương vị tuyệt vời, vừa giúp bạn thải độc gan và còn có thể ngăn ngừa ung thư.
Dầu olive
Dầu olive có thể cung cấp một nguồn lipid tốt và giúp hấp thụ các chất độc hại khỏi cơ thể. Bạn dùng dầu olive thay cho bơ, mỡ lợn vài lần một tuần thì gan của bạn sẽ được hưởng những lợi ích.
Ngũ cốc toàn phần
Gạo lứt và các loại hạt khác chứa hàm lượng cao các vitamin B phức hợp. Các vitamin này giúp duy trì chức năng gan vì chúng thúc đẩy chuyển hóa chất béo. Do đó bạn nên ăn gạo lứt thay vì ăn gạo hoặc bột mì quá trắng.
Trái cây họ cam quýt
Trái cây họ cam quýt có chứa nhiều vitamin C nhằm chống oxy hóa giúp bảo vệ gan. Trong số các loại quả này thì bưởi đặc biệt tốt cho gan. Tuy nhiên bạn nên sử dụng chúng điều độ, tránh ăn nhiều một lúc vì vitamin C sẽ bị đào thải ra ngoài hoặc dùng quá nhiều có thể dẫn tới tiêu chảy.
Rau lá xanh
Rau lá xanh là những thực phẩm thanh lọc đặc biệt tốt. Các chất diệp lục (chlorophyls) có thể hút độc tố môi trường ra khỏi máu và làm giảm tác hại của các kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật nhằm giảm tải cho gan.
Trà xanh
Trà xanh có chứa catechin giúp chống oxy hóa nên hỗ trợ các chức năng gan. Trà xanh cũng nhằm giảm cholesterol trong máu, giúp giảm tải cho gan.
