Kết quả cho thấy não bộ của nam giới và phụ nữ có phản ứng theo nhiều cách khác nhau với những bữa ăn chứa nhiều chất béo.
Những khác biệt về giới tính trong phản ứng của não bộ với chất béo có liên quan đến nồng độ estrogen và thụ thể estrogen là khác biệt rõ rệt giữa nam và nữ.
TS Deborah Clegg thuộc Trung tâm Y tế Cedar-Sinai ở Los Angeles cho biết: "Kết quả lần đầu tiên cho thấy phụ nữ và nam giới có phản ứng với chế độ ăn giàu chất béo rất khác nhau”.
Những khác biệt trong não dẫn đến nguy cơ viêm cao hơn và tăng nhiều nguy hại đối với sức khỏe nam giới thường ăn những thực phẩm béo hơn so với phụ nữ.
 |
Ảnh minh họa
Clegg nói thêm "Các dữ liệu cho thấy có lẽ sẽ yên tâm hơn nếu phụ nữ thỉnh thoảng ăn thực phẩm béo, song điều này lại không được khuyến khích ở nam giới".
Nghiên cứu được áp dụng thành công trên chuột và sẽ sớm được thực thi trên người.
Kết quả này được đăng tải trên tạp chí Cell Reports.
