Có 14 kết quả :

Từ 1/11, nấu rượu tại nhà để bán phải có giấy phép

Từ 1/11, nấu rượu tại nhà để bán phải có giấy phép

TP - Chính phủ vừa ban hành Nghị định 105/2017/NĐ-CP quy định về kinh doanh rượu. Nghị định này quy định về hoạt động kinh doanh rượu, bao gồm: Hoạt động sản xuất, nhập khẩu, phân phối, bán buôn, bán lẻ rượu; hoạt động bán rượu tiêu dùng tại chỗ. Nghị định có hiệu lực từ 1/11/2017. 
Methanol trong đồ uống cồn chuyển hóa thành Fomanđehit khi vào cơ thể gây ngộ độc

Rượu nấu từ góc nhìn chuyên gia

TP - Lâu nay, tâm lý chung của người uống rượu là rượu tự nấu, rượu quê, đặc biệt là rượu từ các làng nghề truyền thống sẽ an toàn hơn. Tuy nhiên, theo PGS, TS. Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm ĐH Bách khoa Hà Nội, quan niệm đó chỉ mang tính cảm tính, thực tế hoàn toàn không phải như vậy.
Cả nước hiện có hơn 2000 cơ sở sản xuất rượu nhưng chỉ có khoảng 10% công bố tiêu chuẩn chất lượng (nguồn báo Hải quan)

Rượu nấu từ góc nhìn chuyên gia

TP - Lâu nay, tâm lý chung của người uống rượu là rượu tự nấu, rượu quê, đặc biệt là rượu từ các làng nghề truyền thống sẽ an toàn hơn. Tuy nhiên, theo PGS. TS Nguyễn Duy Thịnh, Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm ĐHBách khoa Hà Nội, quan niệm đó chỉ mang tính cảm tính, thực tế hoàn toàn không phải như vậy.
Sản xuất rượu tại một hộ gia đình xã Vân Hà. Ảnh: T.V

Khó kiểm soát rượu quê

TP - Nhiều người lo ngại rượu nhập ngoại giả đang tràn lan thị trường đang có xu hướng trở về dùng rượu quê cho … lành. Nhưng trên thực tế, hiện rất khó kiểm soát được chất lượng, nguồn gốc của các loại rượu quê.
Cồn công nghiệp cũng thành rượu

Cồn công nghiệp cũng thành rượu

TP - Chỉ cần mua cồn công nghiệp pha với chất tạo mùi hương nếp và chất tạo đục đã có thể cho ra được các loại rượu mà không quá tốn kém. “Công nghệ” làm rượu đơn giản và độc hại này đã tạo ra nhiều loại rượu vô cùng độc hại khiến cho không ít “đệ tử lưu linh” phải vào viện, thậm chí tử vong.
Thần chết mang tên men rượu độc

Thần chết mang tên men rượu độc

TP - Một ngày có hàng chục nghìn lít rượu được dân nhậu tiêu thụ. Ít ai biết được trong số rượu ấy được nấu từ những loại men độc hại. Trong vai người đi học nấu rượu, chúng tôi mục sở thị công nghệ chế “đặc sản” rượu đế độc hại.